Ingenieria DE Y EN Alimentos

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b) Precios volátiles: Un problema para el sector de la alimentación;

Fuente: clubdarwin.net

Los fabricantes de alimentos pueden esperar que los precios de los productos básicos caigan en los próximos meses, pero es probable que a largo plazo el coste de los cereales y las carnes siga siendo volátil.

c) Publican libro sobre el cultivo de peces nativos de agua dulce de América del Sur;

Fuente: panoramaacuicola.com

Sudamérica ha pasado de cultivar de 5 a más de 70 especies en un período de 50 años; sin embargo, solo 3 contribuyen con más del 70% del volumen total de la producción acuícola regional, con especies exóticas como las más prominentes en producción.

Más Información AQUI;

d) Irradiación de alimentos;

Fuente: consumer.es

e) Carne sintética: La nutrición del mañana cada vez más cerca;

Según Naciones Unidas, el 31 de octubre de 2011 en el mundo habrá más de 7.000 millones de personas y en 2050 llegaremos a 9.000 millones. Alimentos como la carne podrán escasear por ello científicos de la Universidad de Maastricht, en Holanda, trabajan en la creación de carne sintética buscando que sea lo más parecido con la verdadera.

f) Los expertos en 'Escherichia coli' están preocupados por los portadores asintomáticos;

Después de que hayan pasado los momentos más graves del brote, con la muerte de decenas de personas en Alemania, los científicos que estudian la bacteria 'Escherichia coli' están preocupados en la actualidad por los portadores asintomáticos de la cepa más virulenta de este microorganismo, ya que algunas personas podrían estar infectadas y transmitirla durante meses sin presentar síntomas, según ha explicado hoy Jorge Blanco, director del Laboratorio de Referencia de 'Escherichia coli' del Departamento de Microbiología y Parasitología de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Santiago de Compostela, con sede en Lugo, que ha participado en el XXIII Congreso Nacional de Microbiología, que se celebra en Salamanca.

g) Las dos caras de bacterias, hongos y levaduras;

Fuente: consumer.es

Estos microorganismos pueden alterar la seguridad de los alimentos si aparecen en su forma patógena o desarrollar una función protectora para el organismo

h) Dioxinas;

Fuente: consumer.es

i) La irradiación y la inocuidad alimentaria;

Como parte de la misión de salud pública de reducir el riesgo de contraer intoxicaciones alimentarias, el Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos (FSIS, por sus siglas en inglés) del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés), inspecciona las carnes, aves y productos de huevo, incluyendo los que han sido irradiados.

El FSIS reconoce que la irradiación es una tecnología importante para proteger a los consumidores. La irradiación de los alimentos reduce el número de bacterias dañinas, incluyendo E. coli, salmonela y campilobacter, que pueden estar presentes en ellos. Muchos consumidores quieren saber más sobre qué es la irradiación de alimentos y cómo funciona.

j) Irradiación, una opción contra el E.coli en ensaladas;

Fuente: clubdarwin.net

Es probable que el reciente brote de E. coli renueve el interés en la irradiación de las ensaladas, aunque es demasiado pronto para decir si va a conducir a la aprobación en la UE, de acuerdo con un especialista en irradiación de la Agencia Internacional de Energía Atómica (IAEA). La irradiación es un método seguro, pero con una mala reputación injustificada.

k) Plástico reciclado y alimentos.

Fuente: consumer.es

Una nueva norma española regula el uso de las materias primas utilizadas en materiales poliméricos reciclados destinados a entrar en contacto con alimentos.

El plástico es un material que, por sus particularidades de resistencia, se utiliza en una amplia gama de aplicaciones de envasado de alimentos, como la fabricación de tapas de botellas. De gran resistencia, el plástico tiene una elevada capacidad para actuar como barrera de la humedad, grasa, aceite y productos químicos. Fruto de las políticas ambientales, que buscan reducir el impacto de ciertas materias en el medio ambiente, surgen desde hace años alternativas al polipropileno, compuesto del plástico, que sean más respetuosas y que no supongan un riesgo añadido a la seguridad de los alimentos. De acuerdo con este nuevo interés, el Gobierno español acaba de fijar condiciones para permitir el uso de plástico reciclado en contacto con alimentos.

l) Codex Alimentarius aprueba etiquetado de alimentos transgénicos impidiendo represalias de la OMC;

Con esta resolución, cualquier país que etiquete los transgénicos ya no enfrentará la amenaza de una demanda legal de la Organización Mundial del Comercio (OMC), y es un respaldo fundamental para la discusión que se realiza en el Senado de nuestro país, respecto del Proyecto de Ley sobre etiquetado de alimentos transgénicos, aprobada en general el día 11 de junio recién pasado.

m) Antioxidantes: Un debate de actualidad;

Fuente: clubdarwin.net

Cada día, los consumidores se ven inundados con mensajes sobre los beneficios de los antioxidantes y su notable capacidad potencial para limpiar los radicales libres del cuerpo.

n) Nueva técnica de extracción produce betaglucanos enriquecidos;

Fuente: alfa-editores.com

De acuerdo a una nueva investigación, la extracción en seco con dióxido de carbono puede aumentar la separación de betaglucanos de avena, almidón y proteína en distintas fracciones, lo que implica una mayor calidad del producto final.

ñ) Inhibidor de contaminantes de procesado en alimentos;

Fuente: consumer.es

Un producto natural reduce de forma simultánea la formación de acrilamida y de hidroximetilfurfural en alimentos.

o) Bacillus cereus, un patógeno emergente.

Fuente: consumer.es

La mayoría de intoxicaciones por B. cereus se relacionan con alimentos cocinados que después no se han enfriado o preparaciones con ingredientes vegetales crudos.

p) Enfriar los huevos para potenciar sus defensas;

Una investigación desarrollada por expertos de la Universidad de Purdue (Estados Unidos) ha demostrado que se puede prolongar la vida útil de los huevos y a la par, inhibir el crecimiento de bacterias patógenas como la salmonella con un nuevo sistema. Básicamente se trata de enfriar los huevos para potenciar sus defensas mediante el uso de CO2 líquido. Según explica Kevin Keener, el investigador responsable del estudio, cuando una gallina pone un huevo, éste cuenta con una resistencia natural frente a los organismos patógenos gracias a una enzima denominada lisozima, responsable de la defensa de la clara del huevo frente a la actividad patógena. La lisozima o muramidasa es una enzima que está presente en secreciones como el moco, la saliva, las lágrimas, o como en este caso, en las claras de huevo, donde facilita la fagocitosis de las bacterias patógenas por el sistema defensivo.

q) KeMotion Packaging, el “ turbo” para robots packaging

Fuente: clubdarwin.net

KeMotion Packaging de Keba permite automatizar de forma sencilla y rápida procesos y aplicaciones como pick&place, paletizado, encajado y sistemas robotizados presentes en el sector packaging.

r) Nueva máquina de corte para galletas y barras;

Fuente: alfa-editores.com

El cambio rápido entre lotes de productos y los altos niveles de flexibilidad de la precisión de pesaje son los beneficios declarados por Baker Perkins para su nueva máquina de corte.

s) Cartón reciclado en empaque de alimentos tiene riesgo de contaminarlos con aceite mineral;

Fuente: alfa-editores.com

Aceites minerales dañinos provenientes de las tintas de impresión usadas en el cartón pueden migrar a los alimentos si el cartón reciclado se usa para empacarlos. Puede contaminar la comida incluso si se usa para la caja de cartón corrugado del empaque terciario (el cual transporta los paquetes individuales). En pruebas experimentales en empaques de fideos delgados, investigadores en Zurich, Suiza, encontraron que los alimentos absorbieron rápidamente 10 veces el límite de concentración recomendado de estos aceites contaminantes de la caja de transporte. Los hallazgos fueron publicados en la más reciente edición de Packaging Technology and Science.

t) Esterilización de PET mediante haz de electrones;

La compañía estadounidense Advanced Electron Beams (AEB) presentó un sistema de esterilización de botellas de PET y HDPE llamado e16ITB que ha sido diseñado especialmente para Asia, donde los envases requieren un emisor de boquilla estrecha.

u) 10 alimentos que son más saludables de lo que se cree;

Fuente: clubdarwin.net

Acerca de ciertos alimentos se ha venido creando una especie de leyenda negra, cualquier estudio premilinar los sataniza. Tradiciones culinarias milenarias están siendo desmentidas muchas veces por modas transitorias. He aquí un listado de 10 alimentos que son más saludables para el consumidor de lo que, la fama, le han hecho creer.

v) PepsiCo lanza botella 100% rPET;

Fuente: clubdarwin.net

PepsiCo acaba de lanunciar el lanzamiento en Canadá de 7UP EcoGreen, la primera botella 100% rPET en el mercado de las bebidas refrescantes carbonatadas. Aunque ya existen botellas 100% rPET este lanzamiento es significativo dadas las condiciones que tiene que soprotar las botellas de refrescos.

w) Impulso a la venta de vino enlatado;

Rexam está buscando oportunidades en el sector vinícola mientras trabaja con su socio DIS en la actualización de su equipo de rellenado para envasar el vino en latas.

x) 10 originales códigos de barras: Más que rayas

Fuente: clubdarwin.net

Los códigos de barras no se han distinguido por ser los más audaces sino más bien por ser algo práctico pero hay excepciones. Acá una selección de 10 códigos que se destacan por su gran ingenio y creatividad. Un toque de inspiración para temrinar la semana.

y) La primera impresora de chocolate;

La tecnología y el placer a veces van de la mano. Hace unos meses reportábamos aqui la creación de una impresora en 3D para alimentos. Hoy les presentamos una impresora de chocolate. Ese prototipo desarrollado en la Universidad de Exeter en el Reino Unido seguro que podría entrar en la lista de deseos para la próxima navidad.

z) El cartón corrugado es más ecológico y económico que los plásticos;

Fuente: clubdarwin.net

Estudios realizados por FEFCO en Alemania, España y Suiza confirman las ventajas del cartón corrugado en lo relacionado con el impacto ambiental y con la eficiencia de los costes.

zi) Sidel Swing: El pasterizador que ahorra un 25% de energía;

Sidel lanzó Swing, un nuevo concepto en pasterizadores túnel desarrollado en su centro de I+D de Verona para responder a la creciente demanda de equipos que reduzcan los costes energéticos.

zii) 10 vasos de cerveza y whisky: Degustando desde la mirada;

Fuente: clubdarwin.net

Hay tantas variedades! Y tan sólo dos manos... Dos de las categorías más populares de bebidas alcohólicas, que son bastante versátiles, son definitivamente las cervezas y los whiskies degustarlas correctamente también depende de un buen vaso, que acompañe la bebida. Acá les dejamos una selección de vasos especiales para que el placer sea total. Disfruten.

Responsabilidad Social Empresarial (RSE);

ziii) El camino de la Responsabilidad Social Empresarial en América Latina y la contribución de la Fundación Avina;

Fuente: gestrategica.org

Con el objetivo de analizar la evolución que ha tenido el tema de la Responsabilidad Social Empresarial (RSE)en América Latina, la Fundación Avina presenta una rigurosa investigación sobre este tema. El estudio, dirigido por Mercedes Korin, busca dar respuesta acerca del desarrollo, los aportes, y las tendencias -especialmente en la última década - de la RSE en América Latina, así como mostrar cuál ha sido el papel que ha ejercido la Fundación Avina en RSE.

Más Información AQUI;

ziv) Pymes: barreras y retos para implementar estrategias de RSE;

Patricia González, Directora de Responsabilidad Social Empresarial (RSE) de la Cámara de Comercio de Bogotá (CCB) habló sobre la experiencia en la sensibilización y acercamiento de las pymes al tema de RSE en Bogotá y respondió sobre ¿Cuáles son los retos de las pymes frente a la RSE?, ¿Cuáles son las principales barreras? y ¿Qué falta para hacer de la RSE un comportamiento más generalizado de las pymes?

zv) Responsabilidad Social Empresarial. Manual de implementación;

Fuente: gestrategica.org

El manual de implementación de Responsabilidad Social Empresarial es un esfuerzo liderado por Confederación Colombiana de Cámaras de Comercio (Confecámaras) y la Cámara de Comercio de Bogotá, con el apoyo del BID – FOMIN, desarrollado en el marco de Programa Comprometerse, con el fin de promover y facilitar la implementación de prácticas de RSE en las pequeñas y medianas empresas colombianas.

Adicional al esquema sugerido en las dos ediciones anteriores, en esta ocasión se realizaron ajustes a la metodología con base en las recomendaciones realizadas directamente por los más de 400 empresarios que han implementado prácticas de RSE, y se elaboraron nuevas herramientas que permitiesen fortalecer la gestión de la RSE en las PYMES del país.

En este documento usted podrá encontrar recomendaciones para la realización de lineamientos bases, planeación, implementación, verificación y aseguramiento de un plan de RSE, enfocado como una estrategia de sostenibilidad.

Más Información AQUÍ;

zvi) RSE y pymes: una apuesta por la excelencia empresarial

Fuente: gestrategica.org

El estudio pretende contribuir a reducir la enorme desproporción todavía existente en relación al conocimiento de la realidad específica de la Responsabilidad Social Empresarial (RSE) en las Pymes y aspira a convertirse en un punto de partida para futuros estudios sobre la RSE en este segmento de empresas.

Más Información AQUÍ;

http://www.facebook.com/home.php?sk=group_227492713943779

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Por otra parte no olviden de invitar a sus compañeros de universidad y/o colegas a formar parte de este grupo. Por último si ustedes poseen la posibilidad de publicar alguna oferta de práctica o alguna oferta laboral lo pueden hacer en el foro debate del grupo en Facebook en los temas destinados para ello, muchos estarán agradecidos de leer la información.

Bolsa de Trabajo Ingenieros de Alimentos;

Muchos saludos a todos.

Atte.

INGENIERIA DE Y EN ALIMENTOS

domingo, junio 19, 2011

Boletín 18, novedades industria alimentaria

Boletín 18 del año 2011

Estimados Amigos;

Espero se encuentren muy bien, les invito a leer el boletín numero 18 espero sea de su utilidad y agrado.

Muchos saludos.

INFORMACION DE INTERES

Bolsa de Trabajo Ingenieros de Alimentos;

Más Información en;

http://www.facebook.com/home.php?sk=group_227492713943779

1. Informaciones Boletín 18.

a) a) Los precios de los alimentos permanecen altos

Fuente: fao.org

Los precios de los productos básicos agrícolas se mantendrán presumiblemente altos y volátiles durante el resto de este año y también en 2012, según el último análisis publicado hoy en el informe bianual de la FAO Perspectivas alimentarias.

Más Información AQUÍ.

b) Los precios de los productos básicos agrícolas permanecerán altos

Publicado un informe OCDE-FAO sobre las perspectivas de la agricultura para 2011-2020;

Fuente: fao.org

Los precios elevados de los alimentos y la volatilidad en los mercados de productos básicos se van a mantener, según un nuevo informe de la Organización de Cooperación y Desarrollo Económicos (OCDE) y la FAO.

Más Información AQUI;

c) Ministerio de Salud de Chile y el INTA (Chile) firman convenio para estudiar nutrientes críticos en alimentos;

Fuente: redsalud.gov.cl

Ministerio de Salud y el INTA firman convenio para estudiar nutrientes críticos en alimentos

El subsecretario de Salud Pública, Jorge Díaz y la directora del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), Magdalena Araya, firmaron un convenio para que este organismo realice en 60 días un estudio sobre los límites máximos de nutrientes críticos en alimentos.

Con esta información se elaborará un reglamento que irá asociado a la Ley de Etiquetado de Alimentos, que se tramita en el Congreso Nacional.

d) ISP (Chile) refuerza información de Laboratorio orientada a la confirmación expedita de casos sospechosos relacionados con Brote de diarrea en Alemania;

Fuente: ispch.cl

Instituto de Salud Pública de Chile difundió información a la red de laboratorios clínicos públicos y privados de todo el territorio nacional, para estar preparados frente a una eventual identificación de casos sospechosos.

e) ISP (Chile) está preparado para enfrentar eventual ingreso de bacteria que produce Síndrome Hemolítico Urémico en Alemania;

Fuente: ispch.cl

Instituto de Salud Pública de Chile es el único laboratorio en el país que realiza la caracterización genotípica y fenotípica del serotipo EO104 que causa la enfermedad y notifica su eventual presencia al Ministerio de Salud. A la fecha no se han notificado casos en el territorio nacional.

f) Nuevas tecnologías de congelación desde Japón;

¿En qué consiste la nueva tecnología de congelación Protón de Fujisakura? ¿Cuáles son sus ventajas frente a los procesos de congelación tradicionales?

g) Nuevo sensor para analizar el agua;

Un nuevo sistema basado en un chip sensor óptico es capaz de detectar iones de mercurio en agua de manera selectiva y con una gran sensibilidad.

h) Avances en la detección de adulteraciones alimentarias;

Fuente: consumer.es

Nuevas técnicas de análisis, algunas relacionadas con la Teoría del caos, permiten detectar adulteraciones en los aceites de forma precisa y segura.

i) Un producto natural elimina dos compuestos cancerígenos de los alimentos;

Fuente: noticiasdelaciencia.com

Un equipo de investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha patentado un producto que reduce en un 80% la formación de acrilamida en algunos alimentos y en un 98% la de hidroximetilfurfural, dos compuestos potencialmente cancerígenos. De aplicación sencilla, es la primera cobertura alimentaria que inhibe simultáneamente ambas sustancias y puede suponer la solución a un problema que preocupa a las agencias de seguridad alimentaria desde hace años.

j) Revista Industria Avícola Junio 2011.

k) Revista Industria Alimentaria Junio 2011.

l) Nuevas tecnologías disminuyen uso de energía y tiempo de cocción en panadería;

Fuente: alfa-editores.com

Una nueva combinación de microondas y tecnologías térmicas infrarrojas puede disminuir drásticamente el uso de energía y el tiempo de cocción de la producción de pan, según los resultados de un nuevo proyecto sueco.

m) Intoxicación alimentaria por E. coli;

Fuente: consumer.es

n) Color, clave en aceptación de alimentos integrales;

Fuente: alfa-editores.com

El tamaño y color de las partículas de trigo integral juegan un papel fundamental en determinar el gusto del consumidor y su aceptación de los productos.

Una investigación reciente, publicada en Journal of Food Sciences, reporta que el color del trigo, el tamaño de las partículas integrales en la harina y el tipo de productos hechos utilizando estas harinas tienen una influencia significativa en las propiedades sensoriales de los productos integrales.

ñ) Revista Bebidas Junio Julio 2011.

o) Consejos para fabricar un jamón inocuo.

El jamón es uno de los productos procesados de cerdo más populares. Puede ocupar desde el centro del plato hasta ser parte de sándwiches y ensaladas. Aunque el jamón se considera generalmente un alimento seguro, se debe tener cuidado en su producción, envasado y distribución. En especial, la operación de rebanado, ya sea que se lleve a cabo antes del envasado o en el punto de venta, es un paso crítico para asegurar la inocuidad del producto. Como en cualquier producto cárnico procesado, la desinfección y el control de la Listeria son dos elementos de suma importancia en la fabricación de productos inocuos.

p) Crean los primeros prototipos de alimentos con funciones inmuno-estimuladoras a partir de microalgas;

Chocolates, salsas, sopas, barritas energéticas, preparados de pescado y snacks, serán los primeros prototipos de alimentos que incorporen polisacáridos obtenidos de las microalgas. Inmugal realiza una investigación pionera a nivel mundial en la aplicación de cultivos de microalgas para alimentación humana y acuicultura. A través de este proyecto logran optimizar el cultivo de las microalgas, utilizando medios de cultivo de bajo coste en sistemas de producción cerrados y reduciendo un 25% su tiempo de cultivo.

q) Inversiones I+D para barreras multicapa para envases PET.

Fuente: clubdarwin.net

Los fabricantes de envases están buscando la barrera con la mejor relación coste-desempeño para las botellas de PET. Las barreras multicapas parecen estar tomando ventaja aunque las monocapa y los recubrimientos también están conquistando algunos nichos.

r) ¿Qué hace que un producto de alimentos funcionales tenga éxito?;

Fuente: clubdarwin.net

¿Por qué tantos alimentos funcionales fracasan? A veces, es sólo mala suerte o mal momento, pero en la mayoría de los casos, es culpa de los mismos fabricantes, según el gurú de desarrollo de productos Mark Crowell.

s) Válvulas de oxigenación ahorran material en el embalaje de carnes.;

Fuente: clubdarwin.net

La válvula de oxígeno Flexis ™ de Avery Dennison, es una solución de varias capas que permite que cada pieza embalada de carne de ternera o cerdo se oxigene individualmente.

t) Lo que nos ha enseñado, hasta ahora, la crisis del E. coli;

Fuente: clubdarwin.net

16 personas muertas -solo 3 confirmadas-, miles de enfermos y otros tantos miles de trabajadores en riesgo de desempleo, centenares de empresarios al borde de la quiebra, millones de consumidores en pánico y un chiste malo de una marca de condones. Ese es el resultado, parcial, de estos 8 días de crisis. Industria, consumidores, políticos y periodistas ya deberían estar evaluando que se ha hecho mal en el manejo de la crisis y que hay que hacer para evitar crisis semejantes.

u) Producirán biocombustibles a partir de residuos de patatas fritas;

Fuente: clubdarwin.net

Greenergy está comenzando a producir biodiesel a partir de alimentos ricos en grasas, tales como las empanadas, salchichas, pasteles y papas fritas que han dejado de ser aptos para la venta al público. También se utiliza el aceite de fritura que ya ha sido utilizado.

v) Nueva generación de llenadoras polivalentes por peso;

Fuente: elempaque.com

En la feria Interpack Hema, subsidiaria de Sidel, presentó su nueva llenadora por peso GW para el envasado de aceite vegetal. Esta llenadora viene en diversas configuraciones para responder a las necesidades del envasado de productos lácteos o de salsas.

w) Microcapa activa promete una mejora sustancial en la vida útil de los alimentos

Fuente: elempaque.com

Extrusion Dies Industries, LLC (EDI) desarrolla una técnica, cuya patente está en trámite, que aporta una nueva dimensión de control de oxígeno y humedad al empaque de alimentos y probablemente amplía las propiedades de la barrera más allá de los límites de los procedimientos de prueba estándar, comenta la compañía.

x) ¿Pueden las opiniones del consumidor transformar la industria alimentaria?

El consumidor es el protagonista. Decide, elige, consume. Su comportamiento es clave para el resultado del negocio de las empresas del sector alimentario. Conocer sus opiniones, anticiparse y ofrecer solución a sus necesidades es un reto al que las empresas deben dar respuesta.

y) La innovación métodos para avance robusto: Claves del valor añadido;

Fuente: clubdarwin.net

Los grandes empresarios del sector de las bebidas y la alimentación se dan cita hoy 26 de mayo en Barcelona para poner en común inquietudes, reflexiones y análisis sobre la necesidad de recuperar los márgenes y la competitividad así como atraer al consumidor. Jaume Ferrér de Accenture nos habla de cómo aterrizar las ideas en líneas de negocio y más allá de eso el proceso de la idea al éxito.

z) Innovar e internacionalizar: claves de la competitividad;

Fuente: clubdarwin.net

La Alimentación en España es el primer sector industrial, pero la crisis financiera, la guerra de precios y la caída de la demanda haqn destruído vaor y restado competitividad. El reto para las empresas del sector está en la innovación y en la internacionalización. Son unas de las conclusiones del XV Encuentro de Alimentación y Bebidas realizado en el IESE en Barcelona.

zi) Diferentes Aspectos de la Sostenibilidad;

Fuente: industriaalimenticia.com

Los ingredientes y los productos que se ocupan de la salud y el bienestar contribuyen a la sostenibilidad de la humanidad. Cuando los ingredientes, el proceso, el empaque y la distribución son producidos utilizando los tres componentes principales de la sostenibilidad: Responsabilidad Social, Integridad Ecológica y La Estabilidad Económica, todos estos aspectos ayudan a incrementar 100% la sostenibilidad de un producto.

Responsabilidad Social Empresarial (RSE);

zii) La RSE se acerca a nuevas formas de gestión responsable;

La RSE se acerca a nuevas formas de gestión responsable con el nuevo número de la Revista de Responsabilidad Social de la Empresa de la Fundación Luis Vives Este primer número del año, el 7, volumen III-nº1, presenta cinco artículos científicos sobre: gobierno de la empresa familiar, el impacto en la reputación de las compañías automovilísticas, gobierno de los bancos, y transparencia en las fundaciones empresariales; el caso de Sesa Select en la lucha contra el trabajo infantil, la herramienta ISO 26000 y tres reseñas de interés sobre RSE.

ziii) La responsabilidad social de la empresa en América Latina;

El Fondo Multilateral de Inversiones (FOMIN), miembro del Grupo del Banco Interamericano de Desarrollo, presenta el libro: “La responsabilidad social de la empresa en América Latina”.

Texto que reúne a catorce expertos de Latinoamérica y España, convocados para realizar un estudio que ayude a suplir el vacío que hay sobre el tema de la Responsabilidad Social de la Empresa en América Latina.

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Varios

i) La furia del volcán Puyehue;

Fuente: noticiasdelaciencia.com/

Chile tiene más de tres mil volcanes, de los cuales a unos ochenta se les puede considerar activos.

Después de más de medio siglo de relativa calma, el volcán Puyehue despertó con una serie de fuertes temblores que señalaron el inicio de esta potente erupción.

El 4 de Junio, se abrió una fisura, y una imponente columna de gas y cenizas volcánicas se alzó hasta unos diez kilómetros de altura.

ii) Últimos Neandertales cerca del Círculo Polar Ártico;

Se han encontrados restos cerca del Círculo Polar Ártico, característicos de la cultura musteriense, datados en unos 28.500 años, es decir de 8.000 años después de cuando se cree que los neandertales desaparecieron.

Más Información AQUÍ;

iii) Extrañas formas de vida siberianas que consumen y producen monóxido de carbono

Ciertas bacterias exóticas que no dependen del oxígeno desempeñaron quizá un importante papel en los procesos que condujeron a la composición de la atmósfera terrestre primigenia, de acuerdo con una nueva teoría.

iv) Planeta a 20 años-luz de la Tierra con posibilidades de albergar vida

Fuente: noticiasdelaciencia.com

El sistema planetario en torno a la enana roja Gliese 581, una de las estrellas más cercanas al Sol, ha sido objeto en los últimos años de varios estudios encaminados a la posible detección del primer exoplaneta (planeta de fuera de nuestro sistema solar) potencialmente habitable por formas de vida comparables en lo esencial a algunas de las terrestres. Dos candidatos ya han sido descartados. Pero ahora un tercer planeta, Gliese 581d, puede ser considerado el primer exoplaneta confirmado que podría albergar vida relativamente parecida en sus fundamentos básicos a la de la Tierra.

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v) Un cometa cae sobre el Sol

El 11 de mayo, el observatorio solar SOHO grabó las imágenes de la caída de un cometa sobre la superficie de nuestra estrella. El fenómeno coinicidió con la aparición de una gran llamarada solar.