domingo, enero 20, 2013

Postítulos, Diplomados, Magíster, Doctorados y becas del área de Ingeniería de alimentos en Chile. 2013

1) Pontificia Universidad Católica de Valparaíso (PUCV)

POSTÍTULO VIRTUAL EN INGENIERÍA DE ALIMENTOS

Objetivos

El programa de Postítulo virtual en Ingeniería de Alimentos tiene como propósito central la formación avanzada de profesionales interesados en desempeñarse exitosamente en el exigente campo de manejo, producción, administración y control de alimentos, a través de un conjunto sistemático y coherente de conocimientos teóricos en el área de la Ingeniería de Alimentos, que les permita complementar, actualizar y perfeccionar sus competencias profesionales.


El egresado del postítulo es un profesional de nivel superior que posee un complemento conceptual en las áreas de ciencias, formulación, ingeniería y gestión como un conjunto sistemático y coherente que les permitan participar del manejo, producción, administración y control de los procesos a los que son sometidos los alimentos.
Además, estará capacitado para proponer soluciones novedosas relacionadas con el procesamiento de los alimentos y su posterior manejo para garantizar la mantención de su calidad durante el almacenamiento y comercialización de los mismos.

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Mas Información 2

Contacto Postítulo en alimentos/ Karen Espinoza C.
Email: diplomado.alimentos@ucv.cl
Teléfono (+5632) 2274216

MAGÍSTER EN GESTIÓN RECURSOS ACUÁTICOS CON MENCIÓN EN GESTIÓN DE PESQUERÍAS Y ACUICULTURA (GEPA)

Objetivos

Este postgrado ha sido desarrollado para un amplio público de profesionales, licenciados o ingenieros en distintas áreas y actividades, que estén interesados en el desarrollo y gestión de las actividades que hacen uso del ambiente y recursos acuáticos, así como también los interesados en la gestión pública o privada de éstas actividades económicas.
Esta mención en específico busca la formación de un profesional que contribuya al desarrollo sustentable de las pesquerías y la acuicultura en Chile y América Latina.

Contacto Magíster en Gestión de Recursos Acuáticos/ Exequiel González
Email: exequiel.gonzalez@ucv.cl
Teléfono (+5632) 2274242
Dirección Av. Altamirano 1480, Valparaíso
Página Web www.gestionrecursosacuaticos.ucv.cl

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MAGÍSTER EN GESTIÓN RECURSOS ACUÁTICOS MENCIÓN ECONOMÍA PESQUERA Y DE ACUICULTURA

Objetivos

Su objetivo es la formación de un profesional que contribuya al desarrollo sustentable de las pesquerías y la acuicultura en Chile y América Latina.
Más Información en;
Contacto Magíster en Gestión de Recursos Acuáticos/ Exequiel González
Email exequiel.gonzalez@ucv.cl
Teléfono (+5632) 2274242
Dirección Av. Altamirano 1480, Valparaíso
Página Web www.gestionrecursosacuaticos.ucv.cl

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2) Pontificia Universidad Católica de Chile (PUC)

Diplomados

Diplomado en Gestión de la Calidad y Excelencia Organizacional

OBJETIVOS GENERALES

Explicar los principios y prácticas de la gestión de la calidad y su potencial aporte a empresas y organizaciones en la búsqueda de la excelencia organizacional
Gestionar la calidad al interior de una organización incorporándolas a la planificación estratégica de ella.
Incorporar nuevas tendencias y desarrollos en el ámbito de la calidad.
Liderar procesos de mejoramiento del desempeño de empresas y organizaciones.

Más Información en;
Dirección:
Pontificia Universidad Católica de Chile. Campus San Joaquín, Edificio MIDE UC, 3er. Piso, Avenida Vicuña Mackenna # 4860 Macul - Santiago.
Fonos: 02 23541525 / 02 2354 4516 / 02 2354 1402.
cshuerta@dictuc.cl

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Diplomado en Gestión Integrada: Calidad, Medio Ambiente y Seguridad

OBJETIVOS GENERALES

Explicar los sistemas de gestión integrada: Calidad, Medio Ambiente y Seguridad.
Interpretar y aplicar sistemas de gestión de calidad según ISO 9001:2008, medio ambiente según ISO 14001:2004 y prevención de riesgos laborales según OHSAS 18001.
Distinguir los elementos fundamentales de un sistema de gestión integrado.
Aplicar las herramientas necesarias para el eficaz diseño e implantación de un sistema de gestión integrado en una organización.
Identificar las normas legales relacionadas con el sistema de gestión integrada.

Más Información en;
Dirección:
Pontificia Universidad Católica de Chile. Campus San Joaquín, Edificio MIDE UC, 3er. Piso, Avenida Vicuña Mackenna # 4860 Macul - Santiago.
Fonos: 02 23541525 / 02 2354 4516 / 02 2354 1402.
cshuerta@dictuc.cl

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Diplomado en Gestión de la Producción Basado en la Estrategia Japonesa de Kaizen

OBJETIVOS GENERALES

El presente Diplomado, se justifica para entregar a gerentes, profesionales, técnicos y jefaturas, las competencias necesarias y suplir la falta de conocimiento teórico-práctico de experiencias de implementaciones y aplicación de herramientas y técnicas que componen el modelo de gestión de fábrica japonés, el que permite iniciar un camino de excelencia productiva denominado "Gestión Kaizen".
Este conocimiento y el desarrollo evolutivo de las buenas prácticas asociadas, es necesario para provocar en la industria chilena una Adopción y Adaptación de este modelo innovador, eficiente, práctico y generador de competitividad.

Más Información en;
Dirección:
Pontificia Universidad Católica de Chile. Campus San Joaquín, Edificio MIDE UC, 3er. Piso, Avenida Vicuña Mackenna # 4860 Macul - Santiago.
Fonos: 02 23541525 / 02 2354 4516 / 02 2354 1402.
cshuerta@dictuc.cl

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Magíster en Ciencias de la Ingeniería

El Magister en Ciencias de la Ingeniería constituye el estudio avanzado de una disciplina de la ingeniería e incluye como actividad formativa una tesis en un área específica.
El trabajo de investigación debe ser realizado en forma individual por el estudiante, a fin de poder evaluar su capacidad para este tipo de actividad, sin perjuicio de la asesoría de un profesor supervisor. La Tesis de Magister debe tener un carácter de originalidad en el tema o en la metodología.
El programa de estudios para el obtener grado de Magister en Ciencias de la Ingeniería consta de diversos cursos, aproximadamente 8, y del desarrollo de una investigación evaluada en 70 créditos, donde 10 créditos equivalen a una carga académica de 10 horas semanales para el alumno. La duración de los estudios se estima en tres semestres académicos con dedicación de tiempo completo, aunque reglamentariamente la permanencia mínima en el Programa es sólo de dos semestres.

Información Para temas académicos de postgrado:
Teléfono: (56 2) 2354 4076 ó 2354 4198
Fax: (56 2) 2354 4076
E-mail: dip@ing.puc.cl , escuela@ing.puc.cl

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Magíster en Ingeniería

El Magister en Ingeniería es una opción de especialización de postgrado con énfasis en la resolución de problemas complejos en la práctica de la Ingeniería.
El estudiante desarrollará diferentes habilidades, entre las que se encuentran:
Trabajar en grupos multidisciplinarios y comunicarse efectivamente tanto en forma oral, como por escrito.
Adaptarse rápidamente a un nuevo ambiente de trabajo, gracias a una experiencia previa en empresa. Esta habilidad se logrará en mayor medida, por parte de los estudiantes que opten por la actividad de graduación que considera el internado en empresa.
Enfocar problemas complejos de la ingeniería con un conjunto de herramientas tecnológicas y de gestión especializadas y modernas, cuyo dominio se conseguirá a través de cursos de postgrado, un trabajo final o un período de internado en empresa.
Desarrollar y resolver con capacidad crítica, rigurosidad, independencia y creatividad problemas técnicos.
Fomentar la innovación tecnológica, el interés por la generación de nuevas tecnologías.
Resolver problemas técnicos en forma creativa e independiente.
Emplear elementos de modelación computacional en la solución de problemas prácticos.

Información Para temas académicos de postgrado:
Teléfono: (56 2) 2354 4076 ó 2354 4198
Fax: (56 2) 2354 4076
E-mail: dip@ing.puc.cl , escuela@ing.puc.cl

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Doctorados Facultad de Ingeniería

El doctorado es un grado académico que capacita a los alumnos para realizar investigación en forma original e independiente a través de un programa de cursos, seminarios, trabajos independientes y de una tesis. La Tesis de Doctorado corresponde al desarrollo de una investigación avanzada o de punta en un tema específico de Ciencias de la Ingeniería que lo capacita para realizar investigación independiente y original.
Durante la investigación se deberán efectuar nuevos aportes al conocimiento a partir del estado del arte, capacitando al doctorando para su posterior desempeño académico con autonomía, creatividad y liderazgo.

Para ello, es fundamental que el estudiante posea un buen dominio del idioma inglés.
El programa de estudios para obtener el grado de Doctor en Ciencias de la Ingeniería consta de diferentes cursos, aproximadamente 12 y del desarrollo de una investigación evaluada en 180 créditos, donde 10 créditos equivalen a una carga académica de 10 horas semanales para el alumno. La duración de los estudios se estima en 8 semestres con dedicación de tiempo completo, aunque reglamentariamente la permanencia mínima en el programa es sólo de 4 semestres.
Doctorado en Ingeniería Química y Bioprocesos, posee las siguientes líneas de investigación
Biotecnología
Medio Ambiente y Procesos de Descontaminación
Ingeniería de Alimentos

Información Para temas académicos de postgrado:
Teléfono: (56 2) 2354 4076 ó 2354 4198
Fax: (56 2) 2354 4076
E-mail: dip@ing.puc.cl , escuela@ing.puc.cl

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3) Universidad Austral de Chile (UACH)

Postítulo PROGRAMA DE ESPECIALIZACION EN CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LA LECHE

El objetivo del Programa es capacitar al profesional en aspectos básicos y aplicados del área lechera, de modo de lograr conocimientos sólidos y actualizados, y adquirir además, las destrezas y habilidades necesarias para un mejor desempeño profesional en el medio laboral.

Director Escuela de Graduados
Ignacio López C.
diregradagraria@uach.cl
Secretaria
Viviana Riquelme
Fono: 56-63 - 22 1747
Fax: 56-63 - 22 1068
e-mail: postgradoagrarias@uach.cl
Coordinador del Porgrama
Carmen Brito C.
cbrito@uach.cl

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DIPLOMADO EN CALIDAD DE ALIMENTOS CÁRNICOS

Objetivos;

Este programa de educación continua permite capacitar recursos humanos del área agropecuaria, entregando competencias técnicas tendientes a orientar y definir intervenciones eficientes en los distintos eslabones de la cadena cárnica. Sus contenidos involucran factores relativos a la producción animal bajo modalidades compatibles con el medio ambiente y bienestar animal, operaciones de sacrificio de animales para consumo, certificación de calidad, procesamiento, conservación e inocuidad de alimentos cárnicos.

Coordinador del Programa :
Dra. Carmen Gallo St., M.V., Ph.D.
E•Mail: cgallo@uach.cl
Más Información:
Instituto de Ciencia Animal
Fono Fax : 56 • 63 • 221212
E•Mail: carne@uach.cl

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MAGISTER EN CIENCIA DE LOS ALIMENTOS

Objetivos:
El objetivo general de este programa es la formación de postgraduados capaces de enfrentar con una visión integradora los desafíos que plantea la producción, la conservación y el procesamiento de los alimentos en sus aspectos tecnológicos y de inocuidad y calidad.

Director Escuela de Graduados
Ignacio López C.
diregradagraria@uach.cl
Secretaria
Viviana Riquelme
Fono: 56-63 - 22 1747
Fax: 56-63 - 22 1068
e-mail: postgradoagrarias@uach.cl
Coordinador del programa
Prof. Fernando Figuerola
e-mail: ffiguero@uach.cl
Fono :56-63 - 29 31 74
Fax: 56-63 - 22 13 55

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4) Universidad de la Serena (ULS)

MAGÍSTER EN CIENCIAS MENCIÓN INGENIERÍA EN ALIMENTOS

Objetivos: El programa tiene como objetivo entregar al estudiante los niveles adecuados de profundización en la ciencia y la ingeniería en alimentos para desempeñarse con un alto nivel de eficiencia y creatividad en el campo docente, en la investigación y en la industria.

Informaciones:
Depto. de Ingeniería en Alimentos
Fono - Fax (051) 204446
Casilla 599, La Serena-Chile

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5) Universidad de Santiago de Chile (USACH)

Postítulo en Ingeniería de Procesos Biotecnológicos

Perfeccionar profesionales de diversas áreas, en las materias relacionadas con los procesos biotecnológicos, capacitándolos para integrar equipos multidisciplinarios en la búsqueda de mejoras biotecnológicas a procesos productivos establecidos, así como también en nuevos emprendimientos en este ámbito.
Objetivos:
Incursionar en el diseño de equipos y evaluación de proyectos que involucren un proceso biotecnológico productivo.
Realizar y dirigir actividades de desarrollo en el área de los procesos biotecnológicos mediante el aporte de soluciones originales e innovadoras, en el sector productivo y de servicios.
Promover el desarrollo, la adaptación e incorporación de la ingeniería en procesos biotecnológicos en el sector productivo nacional.

Director o Coordinador del programa : Sra. Andrea Mahn
Contacto secretaria del programa : Sra. Blanca Arenas
Teléfono : 02-2718 1803
Mail : blanca.arenas@usach.cl , idiq@usach.cl
Dirección : Av. Libertador Bernardo O´Higgins Nº 3363, Estación Central

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Diplomado en Control de Gestión

Objetivos;
Entender el papel de la dirección en la administración de empresas
Conocer las principales herramientas para la administración de empresas
Poder usar adecuadamente la información de dirección en la toma de decisiones operacionales y estratégicas
Desarrollar una óptica transversal en la empresa, orientada el cliente
Analizar a través del estudio de casos los aspectos de control de gestión.

Director o Coordinador del programa : Sra. Silvia Ferrada
Contacto secretaria del programa : Sra. Myriam Ampuero
Teléfono : 2-27180870
Mail : myriam.ampuero@usach.cl
Dirección : Av. Libertador Bernardo O´Higgins Nº 3363, Estación Central

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Diplomado en Gestión de la Calidad

OBJETIVOS
Al finalizar el Diplomado los participantes estarán en condiciones de:
Manejar los diversos conceptos y fundamentos de la gestión de la calidad que están presentes en las normas de la serie ISO 9000.
Identificar e interpretar los requisitos de la norma ISO 9001:2000, para una adecuada implementación en la organización.
Comprender el trasfondo de gestión del modelo normativo, basado en el enfoque de procesos y ciclo de mejora continua PDCA.
Aplicar las técnicas de apoyo usadas en la gestión de la calidad: metrología y costos de la calidad.
Identificar las etapas de una auditoría de la calidad en una empresa, así como entrenar auditores internos de la calidad, en conformidad a las normas ISO 9001:2000 e ISO 19011:2002.

Coordinador
Sr. Miguel Díaz G.
E-mail:
miguel.diaz@usach.cl
Fono:
(56-2) 2718 4117

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Diplomado en Gestión Ambiental

OBJETIVOS
Al finalizar el Diplomado, los participantes estarán en condiciones de:
Reconocer los conceptos y principios de la gestión ambiental, según ISO 14000.
Reconocer el proceso de implementación y certificación.
Identificar e interpretar los requisitos de la norma ISO 14001 para la adecuada implementación en su organización.
Gestionar la documentación del Sistema de Gestión Ambiental.
Planificar y realizar auditorías internas para verificar la efectiva implementación de los Sistemas de Gestión Ambiental.

Coordinador
Sr. Miguel Díaz G.
E-mail:
miguel.diaz@usach.cl
Fono:
(56-2) 2718 4117

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Magíster en Sistemas de Gestión Integrados

El Programa se plantea como objetivo que el alumno sea capaz de: desarrollar una visión sistémica de la gestión, armonizar el rol del recurso humano, la calidad de los procesos y productos y su relación con el entorno, potenciando las capacidades y habilidades para optimizar el desempeño profesional, en el ámbito de gestión de la calidad, riesgos profesionales, ambientales y organizacional, desde una perspectiva integradora.

Coordinador
Sr. Miguel Díaz G.
E-mail:
miguel.diaz@usach.cl
Fono:
(56-2) 2718 4117

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Magíster en Tecnología de Alimentos

Objetivos
El objetivo central de este Programa es formar recursos humanos con conocimientos sólidos y especializados en materias relacionadas con la Tecnología de Alimentos capaces de participar creativa y eficientemente tanto en docencia como en investigación así como en el ejercicio profesional de avanzada, de acuerdo a las necesidades del país.

CONTACTO
Dr. Ricardo Vega Viveros
Director Magíster en Tecnología de Alimentos
Departamento de Ingeniería Química
Avenida Ecuador Nº3469, Santiago, Chile
E-mail: rvega@lauca.usach.cl
http://fing.usach.cl
Fono : 56-2-2718 18 28
Fax : 56-2-2681 24 31

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Doctorado en Ciencias de la Ingeniería, Mención Ingeniería de Procesos

Objetivos
Los objetivos son que los doctores sean capaces de :
1. Realizar y dirigir proyectos de investigación que aporten soluciones originales e innovativas para el sector productivo.
2. Identificar, evaluar y adaptar nuevas tecnologías hacia su entorno productivo en un escenario competitivo y respetuoso del medio ambiente.
3. Fomentar el fortalecimiento de actividades e instrumentos para la investigación y desarrollo tecnológico en el sector productivo.
4. Realizar docencia e investigación al más alto nivel en universidades y centros de investigación nacionales y extranjeros
Director Doctorado en Ciencias de la Ingeniería,Mención Ingeniería de Procesos.
Dr. Francisco Cubillos
Director Doctorado en Ciencias de la Ingeniería Mención Ingeniería de Procesos
Departamento de Ingeniería Mecánica
E-mail: francisco.cubillos@usach.cl
Secretaria
Patricia González
patricia.gonzalez@usach.cl
Fono: 56-2-27183110 – 27183006

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Doctorado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Objetivo
El Programa de Doctorado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos tiene por objetivo general formar profesionales y académicos expertos en el campo de la ciencia y la tecnología de los alimentos, para que sean capaces de aportar al desarrollo de la investigación científica y tecnológica, la creación y transferencia de conocimientos.
En particular, se pretende contribuir a generar los recursos humanos requeridos por nuestras áreas productivas del gran mundo de los alimentos, así como apoyar la formación de académicos del más alto nivel que ejerzan la docencia tanto en Chile como en otros países de la región.
Directora del Programa:
María José Galotto López
Académico de Jornada Completa del Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Facultad Tecnológica de la Universidad de Santiago de Chile.
Doctor en Farmacia, especialidad Tecnología de Alimentos y Magíster en Ciencia e Ingeniería de Alimentos de la Universidad Politécnica de Valencia, España.
Teléfono: (56 - 2) 2718 - 4510
E-mail: maria.galotto@usach.cl
doctoradoalimentos@usach.cl
Cinthia Moreno
Secretaria del programa
Email: Cinthia.moreno@usach.cl
Facultad Tecnológica
Universidad de Santiago de Chile
Obispo Manuel Umaña 050- Estación Central
Teléfono: 27184510- Fax: 27764796

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6) Universidad del BIO BIO (UBB)

Diplomado en Tecnología y Gestión Ambiental

Objetivos
Se Proyecta alcanzar un profesional especialista en la temática ambiental con las características que a continuación se detallan:

Capacidad para comprender los aspectos técnicos que rigen el comportamiento de los fenómenos naturales y los efectos de la intervención del hombre
Rigurosidad y disciplina para enfrentar problemas ambientales en concordancia con una formación técnica sólida sobre el ambiente y sus relaciones.
Capacidad de integrarse a equipos Interdisciplinarios y optar con Conocimientos en soluciones integrales sustentables haciéndose responsable de su accionar
Habilidad para enfrentar nuevos desafíos que permitan desarrollar técnicas alternativas a los problemas que hoy enfrentan las industrias
Capacidad para plantear, analizar y contextualizar los problemas ambientales y proponer soluciones alternativas a las existentes, sustentadas en principios de conservación y sustentabilidad ambiental.
Habilidad personal para emprender, evaluar y relacionarse con los profesionales, desarrollando capacidad autocrítica.

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Magister en Ciencia e Ingeniería en Alimentos

OBJETIVO GENERAL
Ofrecer una instancia de especialización a profesionales universitarios graduados en el área de Ciencias e Ingeniería en Alimentos, con énfasis en la capacidad de investigar y aplicar conocimiento en temáticas de Ingeniería de procesos y conservación de alimentos.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
El estudiante de Magíster deberá desarrollar competencias para:
1. Ampliar y profundizar los conocimientos en Ciencias e Ingeniería en Alimentos.
2. Conocer y manejar nuevas metodologías de investigación en el área de Alimentos.
3. Comprender y aplicar modelos matemáticos para predecir el comportamiento durante el procesamiento y conservación de los alimentos.
4. Evaluar y valorar el aporte científico en la obtención de alimentos que permitan una mejor calidad de vida de las personas.
Director del Programa.
Dr. Jorge Moreno Cuevas
Fono: 056-42-253173
jomoreno@ubiobio.cl

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7) Universidad de la Frontera (UFRO)

Magíster en Ciencias de Recursos Naturales

Descripción
El programa de Postgrado tiene como objetivo general formar investigadores con una gran capacidad de resolver problemas asociados al desarrollo regional y nacional en el ámbito de la degradación, conservación del suelo, agua y medio ambiente, y la sustentabilidad de la producción agrícola-forestal, utilizando procesos biotecnológicos que generarán nuevas líneas de investigación en el país, de gran impacto en le futuro para el desarrollo de la actividad de investigación y desarrollo.
Director
Dra. María de la Luz Mora Gil
Fono: 45-325479
Mail: mariluz@ufro.cl

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MAGÍSTER EN SISTEMAS DE GESTIÓN INTEGRAL DE LA CALIDAD

Objetivo del Programa
Formar profesionales con una visión integrada de la Gestión de la Calidad, altamente capacitados para mejorar el nivel de productividad y eficiencia de diferentes procesos productivos y de servicios, realizar investigación científica, docencia universitaria, o resolver sistemáticamente problemas productivos que puedan presentarse en una organización, desempeñándose siempre al más alto nivel. Con una sólida formación, los alumnos estarán capacitados para utilizar las herramientas necesarias que les permitan aplicar los conocimientos, habilidades y actitudes necesarias para la implantación y desarrollo de un sistema de gestión de la calidad y para interpretar sus especificaciones, reglas y directrices.
Informaciones
Facultad de Ingeniería, Ciencias y Administración, Universidad de La Frontera
Avenida Francisco Salazar 01145, Temuco - Chile
Fono: (56) (45) 744206 - 325330
Fax: (56) (45) 744202
msgis@ufro.cl

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DOCTORADO EN CIENCIAS DE RECURSOS NATURALES

OBJETIVO DEL PROGRAMA
El Programa de Doctorado y Magíster en Ciencias de Recursos Naturales tiene como objetivo general formar investigadores con una gran capacidad de resolver problemas asociados al desarrollo regional y nacional en el ámbito de la degradación, conservación del suelo, agua y medio ambiente, y la sustentabilidad de la producción agrícola-forestal, utilizando procesos biotecnológicos que generarán nuevas líneas de investigación en el país, de gran impacto en el futuro de las actividades de investigación y desarrollo.
INFORMACIONES
Campus Andrés Bello, Universidad de La Frontera
Avenida Francisco Salazar 01145, Temuco - Chile
Secretaria: Srta. Nancy Ortiz
Fono: (56) (45) 744240
Fax: (56) (45) 325053
doctoradocrn@ufro.cl- mariluz@ufro.cl

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DOCTORADO EN INGENIERÍA

Objetivo del Programa
El propósito del Programa de Doctorado en Ingeniería es formar capital humano avanzado del más alto nivel académico, capaz de realizar investigación original de manera autónoma, orientada a desarrollar innovaciones tecnológicas que representen un aporte para el sector productivo, mejorando de esa forma la competitividad del país.
Los graduados recibirán una sólida formación, que los habilitará para un ejercicio profesional en un nivel de excelencia, como también para integrarse a la carrera académica.
Informaciones
Facultad de Ingeniería, Ciencias y Administración, Universidad de La Frontera
Avenida Francisco Salazar 01145, Temuco - Chile
Fono: (56) (45) 325474
E-mail : rhunter@ufro.cl

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8) Universidad de Chile (UCH)

Diploma de Extensión On-line: Alimentos Funcionales y Nutracéuticos 

Dirigido a: Profesionales de la Salud y la Nutrición, Profesionales y Ejecutivos de la Industria de Alimentos, Farmacéutica, y de Nutracéuticos, alumnos de carreras relacionadas con la alimentación, nutrición.

Informaciones Contacto: Sra. Gloria Vergara
Teléfono: (56 2) 978 1401
E-mail: gvergara@inta.uchile.cl
extensión@inta.uchile.cl

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Diplomado Tecnología en Producción de Vinos

La Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile a través de su Departamento de Agroindustria y Enología, imparte desde 1997 el Diploma de Postítulo Tecnología en Producción de Vinos.
Esta actividad de Postítulo está destinada a la formación y perfeccionamiento profesional al más alto nivel en el área de la Enología y Viticultura de los Ingenieros de Alimentos y profesionales afines que lo cursan.
Informaciones
Contacto: Eduardo Loyola Madariaga, Director del Diploma
Teléfono: 02-2978 57 30
Fax: 02-2978 57 96
E-mail: eloyola@uchile.cl

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DIPLOMA de Extensión a Distancia: “APLICACIÓN DEL SISTEMA HACCP PARA LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS SANOS Y SEGUROS”

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DIPLOMA "MARKETING EN ALIMENTOS"

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Magíster en Ciencias Agropecuarias, mención Producción Agroindustrial

Objetivos :
Desarrollar un alto grado de razonamiento científico, capacidad creadora y de gestión que les permita identificar y resolver los problemas que plantea el manejo de los recursos naturales alimentarios y su utilización y transformación industrial.
Contacto: Sra. María Sonia Cousiño
Dirección: Santa Rosa 11.315. La Pintana. Casilla 1004, Santiago, Chile
Telefono: (56 2) 2978 5864
Fax: (56 2) 2978 5752
E-mail: agropost@uchile.cl ; mariasoniacou@gmail.com

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Magíster en Ciencias de los Alimentos

Objetivos.
Formar graduados con sólida formación en alimentos, dirigido a profesionales que requieran de una mayor profundización y manejo de los conocimientos científicos y tecnológicos, de acuerdo con las necesidades de desarrollo, innovación y tecnología para el país.
Contacto: Sra. Guisela Muñoz
Dirección: Sergio Livingstone 1007, Independencia
Telefono: (56 2) 2978 2957 - 2978 2958 - 29782959
Fax: (56 2) 27371788
E-mail: posgrado@uchile.cl , guimunoz@ciq.uchile.cl

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Magíster en Alimentos, M/ Gestión, Calidad e Inocuidad de los Alimentos

Descripción:
En el contexto de educación continua el Programa de Magíster en Alimentos mención Gestión, Calidad e Inocuidad de los Alimentos tiene como objetivo principal formar graduados con sólida formación en alimentos, dirigido a profesionales que requieran de una mayor profundización y manejo de los conocimientos científicos, tecnológicos y de gestión, de acuerdo con las necesidades de desarrollo, innovación y tecnología para el país.
Contacto: Sra. Guisela Muñoz
Dirección: Sergio Livingstone 1007, Independencia
Telefono: (56 2) 2978 2957 - 2978 2958 - 29782959
Fax: (56 2) 27371788
E-mail: posgrado@uchile.cl , guimunoz@ciq.uchile.cl

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Doctorado en Nutrición y Alimentos

Objetivos
Formar recursos humanos de excelencia y con un alto nivel académico en las áreas de la nutrición y de los alimentos, que les permita desarrollar investigación independiente y ejercer liderazgo en ellas. Que sus egresados sean capaces de aplicar los conocimientos generados en estas áreas a la resolución de problemas de nutrición y alimentos en Chile y en la región latinoamericana.
El programa de Doctorado en Nutrición y Alimentos tiene como objetivo fundamental formar graduados del más alto nivel, que posean un amplio dominio de las disciplinas del área y que sean capaces de desarrollar investigación original y relevante en el ámbito de la nutrición y alimentos, y de llevar la docencia en esta área a un nivel de mayor excelencia.
Contacto: Facultades de Cs. Agronómicas, Cs. Químicas y Farmacéuticas, Cs. Veterinarias y Pecuarias, Medicina e INTA
Telefono: (56 2) 2978 5752 (F.Cs. Agr.), 2978 2957 (FCQF), 2978 5621 (F.Cs.Vet.), 29781451 (INTA)
E-mail: Agropost@uchile.cl ; posgrado@uchile.cl; posfavet@uchile.cl ; gradosacademicos@med.uchile.cl ; docencia@inta.cl

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10) Universidad Santo Tomas (UST)

Diplomado en Sistemas de Aseguramiento y Gestión de Calidad e Inocuidad en la Industria Alimentaria

OBJETIVOS
El objetivo general de este diplomado es que los participantes adquieran las principales herramientas necesarias para la implementación de sistemas de gestión de calidad y posterior proceso de certificación. Además, podrán comprender e interrelacionar la legislación vigente con los sistemas de gestión de calidad e inocuidad de alimentos.
CONTACTO POSTGRADO
Mail
postgrado@santotomas.cl
Teléfono
(2) 23624914 - (2) 24717611

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11) Universidad Mayor (UMAYOR)

DIPLOMADO EN SISTEMAS DE GESTIÓN DE CALIDAD Y COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS DE ORIGEN PECUARIO


Diplomado establecido en el marco del Magister en “Gestión de Calidad de Empresas Pecuarias” que basa sus aportes académicos en las necesidades de las empresas pecuarias nacionales para crecer y sustentarse pensando además del comercio nacional en el internacional. Para ello se educa en las capacidades de interpretar y de gestionar las actividades para poder cumplir con las exigencias del mercado internacional. Para ello se instruye en las disciplinas asociadas que deben usar las empresas para demostrar a las autoridades y sus clientes, que poseen profesionales capacitados en gestión de sistemas de aseguramiento de calidad, habilitados para realizar acciones gerenciales y evaluar el desempeño de los autocontroles para producir productos pecuarios seguros para la salud pública y que además, cumplen con todas las exigencias de salubridad, sanidad y calidad. Para cumplir con lo anterior a los participantes del diplomado se les da a conocer las herramientas de gestión internacionalmente reconocidas como ISO 9001-2000, 22.000-2005, 14.000, 19.001, HACCP, liderazgo, capacitación de personal, microbiología y conceptos de mercadeo internacional, bioestadísticas y análisis económico de costos totales de calidad. Todos estos temas son abordados de una u otra forma en este Diplomado. Las materias aquí vistas hace del profesional que ha cursado este Diplomado estar en mejor posición de eficiencia y eficacia en lo que dice relación a los requerimientos del mercado laboral.
Objetivos

-              Cubrir y aportar los conocimientos necesarios, para que el graduado se pueda desempeñar en la gestión de calidad, productividad y competitividad de productos pecuarios.
   -           Ser capaz de implementar y evaluar los sistemas de gestión de calidad de productos de las empresas pecuarias.
   -           Saber potenciar la comercialización de estos productos a mercados de alta exigencia, y gerenciar los sistemas de calidad.


Contacto Dr. Hernan Garcès / Dra. Katia Stock
Teléfono 02-23281000 anexos 5036 – 5013
Email hernan.garces@umayor.cl ; katia.stock@umayor.cl
Dirección Huechuraba - (Secretaria Srta. Miriam Cancino 02-23281225)

Más Información AQUÍ.

12) Universidad Bernardo O´Higgins (UBO)

DIPLOMADO SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTIÓN (DSIG)

OBJETIVO
Conocer y aplicar criterios estandarizados de desarrollo de sistemas integrados de
gestión en empresas e instituciones.
Adquirir los conocimientos necesarios para aplicar una metodología de gestión
integrada de los sistemas de calidad, medio ambiente y prevención de riesgos
laborales.
Identificar los elementos comunes y particulares de cada uno de los sistemas de
gestión tomando como referencia los requisitos de las normas ISO 9001:2000, ISO
14001:2004 y OSHAS 18001:2007.
Conocer las ventajas de disponer de un sistema integrado y los problemas que
comporta su implantación
Dirección de Capacitación : Av. Viel 1497, Santiago. Metro Rondizzonni
Teléfonos : (562)2 4774155 – 24774188 – 24774187 – 25515545
Fax : (562) 24774173
Correo electrónico : capacitacion@ubo.cl

Más Información AQUÍ.

13) Becas;

Becas de la Comisión Nacional de investigación Científica y Tecnológica

Sistema Becas Chile

sábado, junio 30, 2012


Boletín 4, 2012

Boletín 4 del año 2012              
                                                        
Estimados Amigos;

Espero se encuentren muy bien, les invito a leer el boletín número 4 del año 2012 espero sea de su utilidad y agrado. 

Muchos saludos.

INFORMACION DE INTERES

Bolsa de Trabajo Ingenieros de Alimentos en Facebook;

‎"Este espacio es creado para la entrega de contactos, la idea es que se puedan publicar Ofertas Laborales, de Practicas o Pasantías, si publicas algo lo debes hacer con la mayor cantidad de información posible.

Más Información en;


BOLSA DE TRABAJO EN WEB http://www.ciach.cl

Nos gustaría publicar tu oferta laboral en nuestra página web http://www.ciach.cl/bolsa_trabajo.php para lo cual requerimos de la siguiente información.

Como Publicar un Oferta Laboral o de Práctica

Si Ud está buscando un Ingeniero de/en Alimentos o en Industria Alimentaria solo debe enviar un mail a info@ciach.cl donde se señales la siguiente información:

Descripción del cargo Ofrecido, funciones:
Una pequeña descripción de tareas y funciones a realizar, donde se solicite expresamente Ingeniero de/en Alimentos o en Industria Alimentaria.

Requisitos:
Cuáles son los requisitos para postular, tiempo de experiencia, conocimientos, habilidades, etc.

Rango de sueldo a ofrecer: estipular un rango de sueldo a ofrecer.
Solo se publicaran ofertas laborales que ofrezcan a lo menos $500000 líquidos mensuales (Como piso para un recién Titulado). En el caso de prácticas se publicaran todas las ofertas

Beneficios:
Por ejemplo buses de acercamiento, bonos etc.

Horario de Trabajo:
Si es Turnos, si es de Lunes a Viernes, etc.

Lugar de trabajo:
Nombre de la empresa, ubicación de la planta, región.

Mail de contacto:
Mail donde los interesados puedan enviar sus respectivos CV, en formato "pdf".

 Si te interesa con mucho gusto publicaremos tu oferta.

Muchos saludos

CIACH CHILE A.G

Encuesta ¿Qué Opinas?

En el blog http://ingenieriadeyenalimentos.blogspot.com se ha elaborado una encuesta para que puedas contestar son 4 preguntas;

¿En qué universidad estudiaste?
¿Qué opinas de este Blog?
¿Cuál es tu profesión?
¿De dónde eres, país, ciudad?

La idea es que te fijes en la barra lateral derecha y puedas contestar estas preguntas, estas invitado(a).

Grupo en FaceBook “Ingeniería DE Y EN Alimentos”


Visítala estas invitado (a).

EVENTO FACEBOOK DIA DEL INGENIERO DE ALIMENTOS 5 DE OCTUBRE 2012


EVENTO FACEBOOK DIA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN 16 DE OCTUBRE 2012


Página web Colegio de ingenieros Alimentos de Chile A.G

http://www.ciach.cl (página en plena etapa de desarrollo)

Contacto info@ciach.cl

Campaña Colégiate.  http://www.ciach.cl/formulario.php




DOCUMENTAL 

Comida de diseño (La Noche Temática)


El documental que abre esta "Noche Temática" se titula "Comida de diseño" (2008), una producción austriaca de Geyrhalter Filmproduktion GmbH de 59 minutos de duración, dirigida por Martin Hablesreiter & Sonja Stummer.

En este documental se describen las diferentes técnicas de fabricación de algunos alimentos de gran éxito en la actualidad. El contexto histórico, el significado metafórico, las distintas culturas se plasman en infinidad de alimentos y su aspecto externo. Más de 1000 veces cada año, antes de todas y cada una de nuestras comidas, nos ponemos a cortar, a trocear, a laminar, a batir y a mezclar lo que la naturaleza nos ha proporcionado. El deseo del hombre de diseñar su comida es lo que lo diferencia de todas las demás criaturas que pueblan la tierra. Llevamos miles de años siendo verdaderos diseñadores alimentarios. Las comidas tienen colores para hacerlas más apetecibles. Antiguamente, en Inglaterra el queso cheddar se coloreaba con jugo de zanahoria para darle apariencia de un mayor contenido en materia grasa y por lo tanto un sabor más intenso. Tendemos a pensar que la mantequilla más amarilla y el zumo de naranja más anaranjado sabe mejor. Y después de muchos años de tomar helado de vainilla de color amarillento, nos sorprende descubrir que la vainilla en realidad es negra. Las sociedades se expresan a través de su comida. Siempre ha sido algo que representa modos de pensar, cuestiones culturales, y proporciona información precisa acerca del estado de una sociedad y cómo funciona. Ya lo expresó Brillat-Savarin en su famosa cita: "Dime qué comes y te diré quien eres. Consumimos símbolos nacionales, símbolos de amor, símbolos sexuales y alimentos con connotaciones religiosas. El pretzel supuestamente fue inventado por un monje en el siglo VI. El croissant de hoy en día fue inventado hace más de 2000 años, probablemente como sacrificio a la antigua diosa lunar Selena.

1.            Informaciones Boletín 4.
           
a) El Director General de FAO saluda el Desafío Hambre Cero del Secretario General de las Naciones Unidas
Fuente: fao.org

El Director General de FAO José Graziano da Silva acogió hoy con satisfacción el "Desafío Hambre Cero" anunciado por el Secretario General de las Naciones Unidas Ban Ki-moon.

"Los grandes males requieren grandes remedios". El "Desafío Hambre Cero" nos puede ayudar a movilizar el compromiso político, el primer paso erradicar el hambre", aseguró Graziano da Silva en una reunión de alto nivel en Río de Janeiro.

Más Información AQUÍ.



b) La FAO hace un llamado al G20 para mantener a la seguridad alimentaria dentro de la agenda de desarrollo;
Fuente: fao.org

El Director General de la FAO, José Graziano da Silva, solicitó a los líderes mundiales que la seguridad alimentaria y nutricional permanezca de forma destacada en la agenda del G20 durante los próximos años.

"El hambre es un problema persistente que afecta a más de 900 millones de seres humanos" señaló el Director General. "Los esfuerzos de los miembros del G20 para mejorar la seguridad alimentaria deben ser igualmente persistentes, incluso en tiempos de crisis", agregó.


c) Día Mundial de la Alimentación, 16 de octubre de 2012
Fuente: fao.org

Las cooperativas agrícolas alimentan al mundo
Las cooperativas agrícolas centran el Día Mundial de la Alimentación 2012.

El tema oficial del Día Mundial de la Alimentación, anunciado cada primavera por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), centra las celebraciones de esta jornada y sirve para concienciar y hacer comprender los enfoques para acabar con el hambre.

“Las cooperativas agrícolas alimentan al mundo” es el nombre oficial del tema en 2012. Se ha elegido para destacar el papel de las cooperativas para mejorar la seguridad alimentaria y contribuir a la erradicación del hambre.

  
d) Acabar con el Hambre;

Únase al movimiento.

Porque un mundo en el que cientos de millones de personas pasan hambre cada día es INACEPTABLE.

Una persona que pasa hambre está débil. Cansada. Incapaz de concentrarse, estudiar o trabajar. El hambre conduce a la enfermedad. El cuerpo comienza a alimentarse a sí mismo, conduciendo a la larga a la inanición y la muerte.

Forme parte de un movimiento creciente para acabar con el hambre crónica en el curso de nuestras vidas.

Si quieres firmar la Petición para solicitar a los líderes mundiales acciones para terminar con 1000 millones de personas con hambre crónica, firma en el siguiente link;


Más Información  AQUI;





e)  Guía FAO/OMS para la aplicación de principios y procedimientos de análisis de riesgos en situaciones de emergencia relativas a la inocuidad de los alimentos;

  
f) Guia FAO, Prevención de E.coli en Alimentos;


g) Revista FIA JUNIO 2012;

Entre otras temáticas están “Algas Chilenas para el mercado Japonés”


h) VII SIMPOSIO & EXPOSICIÓN LATINA AOAC “INOCUIDAD ALIMENTARIA REQUESITOS INTERNACIONALES Y SOLUCIONES ANALISTICAS INNOVADORAS”

El VII Simposio y Exposición de la Sección Latinoamérica y El Caribe de AOAC Internacional: “Inocuidad Alimentaria: Requisitos Internacionales y Metodologías Analíticas Innovadoras” es un foro abierto y la oportunidad para  presentar, aprender, intercambiar ideas y experiencias sobre intereses comunes en temas relacionados con Soluciones Analíticas aplicadas a: Inocuidad alimentaria (Alimentos de consumo humano y animal), gestión de laboratorios, sectores agrícola y pecuario, ciencias químicas, microbiológicas y ambientales entre profesionales y expertos, tanto regionales como internacionales.

  
i) Evalúan actividad antifúngica de aceites esenciales del geranio y el eucalipto sobre la saprolegnia en huevos de trucha arco iris;
Fuente: panoramaacuicola.com
  
Irán: Científicos de la Universidad de Teherán evaluaron la capacidad de los aceites esenciales de Zataria multiflora, Geranium herbarium y Eucalyptus camaldolensis en el tratamiento de los huevos de la trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) infectados por Saprolegnia parasitica.


j)  Listeria monocytogenes en la industria alimentaria;
Fuente: higieneambiental.com

La Listeria monocytogenes se ha convertido en un patógeno alimentario de interés, no tanto por su incidencia sino por la elevada tasa de mortalidad  (20-30%) asociada a la listeriosis, enfermedad que provoca, en comparación con otros microorganismos patógenos transmitidos por alimentos, como Salmonella o Campylobacter.


k)  Nueva proteína alternativa para satisfacer la demanda mundial
Fuente: industriaalimenticia.com

Con 7 billones de bocas que alimentar a nivel mundial, la demanda de proteína continúa aumentando. Por lo tanto no es de sorprenderse, que la búsqueda por alternativas de proteína esté cogiendo impulso. El desarrollo de propiedad intelectual y la actividad de patentes van en aumento, según los nuevos datos que será presentado por Innova Market Insights en IFT Food Expo en Las Vegas (26-28 de junio de 2012). Según la investigación Estados Unidos representa más del 40% de la reciente actividad de patentes de proteína alternativa [1980-2011].


l)  Revista Industria Avicola Junio 2012;


m)  Revista Virtual Pro JUNIO 2012 “Gestión Logística”;


n)  Combinación de Antimicrobianos y Baja Temperatura Ofrecen Mejor Calidad Microbiológica y Visual de Productos Cárnicos;
 Fuente: alimentariaonline.com

La carne molida y los productos elaborados con ella son de gran preocupación debido al gran potencial de riesgo de contaminación. Generalmente la carne molida se produce a base de recortes de diferentes partes de la canal, y el molido y mezclado durante la producción crea un alto potencial de contaminación cruzada.


ñ)  Mejorar el Uso de la Energía es Clave para los Sistemas Alimentarios Mundiales;

El estudio de la FAO demuestra que, en conjunto, los sistemas mundiales de producción alimentaria -desde las explotaciones agrícolas donde se cultivan los alimentos a las etapas posteriores de procesado y comercialización- consumen el 30 por ciento de toda la energía disponible.


o)  Desarrollan un pienso con antioxidantes naturales de romero que mejora la carne de cordero

El Departamento de Recursos Naturales del Imida, en colaboración con la empresa murciana Nutrafur, S.A. y la Universidad de Murcia, han registrado la patente de un pienso con antioxidantes naturales de romero para mejorar la salubridad y conservación de la carne de cordero.


p)  Analizan el posible uso de extractos de ciruelas para el marinado de carne de pollo sustituyendo la utilización de fosfatos.

Con el fin de hacer frente a la demanda de carne de productos avícolas más naturales, la industria cárnica busca sustituir la utilización de fosfatos alcalinos dentro del marinado de carne de aves. Por ello, un grupo de investigadores de la Universidad de Arkansas, coordinado por Phillip G. Crandall, analizó la posibilidad de utilizar extracto seco de ciruelas con dicho fin y realizó una prueba sensorial entre consumidores. El estudio ha sido publicado dentro del Journal of Food Science.


q)  ¿Por qué es tan difícil de rastrear el origen de los brotes de intoxicación alimentaria?
Fuente: higieneambiental.com

Las dificultades para encontrar las fuentes de contaminación detrás de los casos de intoxicación alimentaria son inevitables debido a la creciente complejidad de la red de tráfico global de alimentos. No obstante, y como quedó patente en el brote de E. coli en Alemania en 2011, cualquier retraso en la identificación de la fuente de brotes de intoxicación alimentaria puede llegar a costar vidas y causar daños de consideración política y económica.


r)  Pasta sin gluten a partir de harina de plátano verde
 Fuente: clubdarwin.net

Investigadores de la Universidad de Brasil han desarrollado un producto de pasta de harina de plátano verde sin gluten, que los catadores encontraron más aceptable que la pasta normal de trigo integral.


s)  DSM remplaza la goma guar para aplicaciones de panadería con ahorros del 40%

DSM está poniendo su caja de herramientas de enzimas al servicio del desarrollo de soluciones innovadoras que permitan sustituir la goma guar en la panadería. Mediante el uso de una combinación de enzimas e ingredientes se puede replicar el efecto de la goma guar para engrosar, unir y mejorar la textura, permitiéndoles a los panaderos ahorros de entre un 25% y un 40%.


t)  OliPHA: Envases activos y biodegradables a partir del agua residual del aceite de oliva;
Fuente: clubdarwin.net

Las aguas residuales del proceso de producción del aceite de oliva padrían convertirse en una fuente de materias primas que permitan construir envases a partir del  biopolímero PHA. Esta revalorización de los desechos será posible gracias a un innovador proyecto de investigación patrocinado por el 7 º Programa Marco de la Unión Europea que es liderado por Innovació i Recerca Industrial i Sostenible SL (IRIS).


u)  Desarrollan método de detección de nanotecnología en alimentos;
Fuente: clubdarwin.net

Investigadores del Reino Unido han desarrollado un método para detectar y caracterizar los nanomateriales inorgánicos, con lo que los científicos dan un paso adelante hacia determinar la presencia y efectos en los alimentos y bebidas.


v)  United Barcode Systems presentó en Hispack 2012 nuevas soluciones en Etiquetado, Codificación y Marcaje
Fuente: clubdarwin.net

APL 3600 DUAL Equipo específico para líneas de producción exigentes y con grandes cadencias, concebido para  trabajar de forma permanente sin paros de línea.

Este equipo de codificación de embalaje secundario está formado por dos módulos de impresión  integrados  en uno.  Ambos sistemas se soportan en una robusta columna, son abatibles  y están interconectados mediante un completo PLC con puertos de entrada y salida, dispone de comunicación TCP/IP y una pantalla táctil de 8”.

Su completa conectividad permite su total integración en todos los entornos ERP así como MES y también WMS del mercado como Oracle®, SAP®, Navision® y otros.


w)  Coca-Cola desarrolla máquina vending que no necesita energía durante el día para refrigerar
Fuente: clubdarwin.net

Coca-Cola Japan Co., Ltd. y Fuji Electric Retail Systems Co., Ltd. anunciaron el desarrollo del dispensador de refrescos A011, que permite mentener refrigeradas las bebidas durante un máximo de 16 horas diarias sin usar energía eléctrica. A principios de julio se empezarán a hacer pruebas sobre el terreno en las dos regiones más calientes de Japón.


x)  Espiando la botella: Máquina llenadora Tetra Pak A6
Fuente: clubdarwin.net

¿Cómo se fabrica una botella redonda de Tetra Pak? ¿Cómo se limpia, cómo se llena, cómo es el proceso en general? Este video presenta la máquina Tetra Pak A6, encargada de construir las botellas de Tetra Evero Aseptic. Un paso a paso que nos ayuda a entender toda la tecnología que está detrás de esta nueva botella.


XI)  LA META

La Meta es una novela de administración escrita por Eliyahu M. Goldratt, un consultor de negocios cuya Teoría de las limitaciones ha servido como modelo para la administración de sistemas y negocios. Fue publicada originalmente en 1984, y desde entonces ha sido revisada y republicada cada 10 años aproximadamente: una vez en 1994 y otra en 2004. “CUELLOS DE BOTELLA”

Parte 1 : 
Parte 2:    
Parte 3: 
Parte 4: 
Parte 5: 
Teoría de las Restricciones o Los Cuellos de Botella


link 

y)  El futuro del packaging en 10 tendencias;
 Fuente: packaging.enfasis.com

Se vislumbran cambios en el sector del packaging, algunos de estos incluyen: el respeto al medioambiente en todas las fases del producto, el packaging como herramienta básica de márketing y el desarrollo de los envases inteligentes y activos.


z)  La innovación en el desarrollo de productos
Fuente: alimentacion.enfasis.com

El desarrollo de nuevos productos está ligado con los hábitos de compra y preferencias que el consumidor va adquiriendo.


zi)  Un emprendedor empresarial debe tener una visión de 360 grados

El emprendimiento empresarial es una de búsqueda de oportunidad independiente que cada vez toma mayor fuerza en nuestro país. La creación de empresas es una puerta abierta al progreso de naciones en vía de desarrollo.


zii)  RSE Casos empresariales
Fuente: gestrategica.org

VINCULAR - Pontificia universidad católica de Valparaíso
Idioma : Español
En su segunda colección de cuadernos de Responsabilidad social empresarial el Centro Vincular, presenta la publicación “RSE casos empresariales”.

Más Información AQUÍ;








Por otra parte no olviden de invitar a sus compañeros de universidad y/o colegas a formar parte de este grupo. Por último si ustedes poseen la posibilidad de publicar alguna oferta de práctica o alguna oferta laboral lo pueden hacer en la “Bolsa de Trabajo Ingenieros de Alimentos”, o en http://www.ciach.cl/bolsa_trabajo.php muchos estarán agradecidos de leer la información.

Bolsa de Trabajo Ingenieros de Alimentos;


Muchos saludos a todos.


Atte.

INGENIERIA DE Y EN ALIMENTOS