Este blog es dedicado a informar sucesos en la industria alimentaria, a través de selección de noticias afín con la Industria de alimentos informadas por medios especializados publicando los links relativos. El autor, es Ingeniero de Alimentos que tiene el objetivo de aprender y a su vez estar informado y que otros con la lectura puedan informarse y aprender más, denotando el rol de este profesional en la Sociedad y la importancia del criterio y competencias en políticas de inocuidad en general.
Por último si ustedes poseen la posibilidad de publicar alguna oferta de práctica o alguna oferta laboral lo pueden hacer en el foro debate en los temas destinados para ello, muchos estarán agradecidos de leer la información.
1. Informaciones.
a) El cólera provocará pérdidas en la agricultura de Haití;
Fuente: fao.org
Una parte importante de la cosecha de arroz en el noroeste de Haití podría perderse debido al temor de los campesinos a contagiarse de cólera, según advierte una evaluación inicial de la FAO. El Organismo de la ONU y el Ministerio haitiano de Agricultura y Sanidad están embarcados en una campaña para ofrecer información sobre higiene a los agricultores reacios a recolectar el arroz en la situación emergencia que vive el país a causa del cólera.
El Manejo de Plaguicidas es una actividad realizada dentro del marco general de la Dirección de producción y protección vegetal (AGP). Está diseñado para funcionar en colaboración con los países miembros y otras organizaciones internacionales, para introducir prácticas agrícolas sostenibles y medioambientalmente seguras que reduzcan los riesgos para la salud y el medioambiente asociados con el uso de plaguicidas.
c) Producir alimentos para 9 000 millones de personas La FAO en acción 2009‑2010;
Fuente: fao.org
En la edición de este año de La FAO en acción se analizan los desafíos que afronta la humanidad en su intento de aumentar la producción de alimentos, sin destruir el medio ambiente, a fin de alimentar a 9 000 millones de personas para el año 2050. Esta publicación también examina las actividades de emergencia y rehabilitación de la FAO, por un valor superior a los 1 000 millones de USD, y destaca los principales acontecimientos y resultados obtenidos en este período.
Para mejorar la inocuidad del suministro mundial de alimentos y reducir al mínimo las pérdidas socio económicas ocasionadas por las amenazas para la inocuidad de los alimentos, son fundamentales la identificación temprana de los puntos vulnerables de la cadena alimentaria y la aplicación de sistemas preventivos eficaces, con el fin de garantizar la inocuidad del suministro mundial de alimentos.
f) Ministerio de Salud de Chile fija parámetros para alimentos, (Modificación al RSA 6 de enero 2011)
Ayer 6 de enero 2011 fue publicado en el diario oficial de Chile el decreto que pone mínimos y máximos a la industria nacional para que las empresas ocupen términos descriptivos o de fantasía y destaquen estas cualidades, bajo criterios comunes y con la certeza para los consumidores de que efectivamente están consumiendo productos con características nutricionales especiales.
Así, las denominaciones como "light", "soft", "delgadissimo", "low" y otras podrán ocuparse en el rotulado de los alimentos. También están normados desde ahora los descriptores "libre", "bajo aporte", "reducido" y "liviano", que podrán aplicarse cuando los productos sean libres de grasas trans y una porción máxima de 2 gramos de grasas saturadas.
Los materiales colorantes pueden realzar el color natural de un producto, reemplazar lo que se perdió durante el proceso, o agregar un aspecto novedoso sensorial que atrae a los clientes. La categoría de ingredientes colorantes también está experimentando un gran cambio alrededor del mundo.
h) Consiguen una uva apta para el consumo durante más días;
Fuente: alimentarnos.com
Un equipo de científicas del Instituto de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo (IUIAD) de la Universidad Politécnica de Valencia ha conseguido una uva más saludable y que se conserva apta para el consumo durante más tiempo. Esta uva es recubierta con un film comestible hecho a base de propóleos, una sustancia natural que elaboran las abejas a las que se le atribuyen diversos efectos beneficiosos para la salud y por el efecto conservante que aporta el propóleo puede ser una alternativa natural a los productos que se utilizan habitualmente para conservar este fruto.
i) Utilización de los Derivados de Cereales y Leguminosas en la Elaboración de Productos Cárnico;
Fuente: alimentariaonline.com
El objetivo de esta revisión es dar diversos aspectos del uso de extensores en la elaboración de productos cárnicos y su impacto en el contenido nutricional de dichos productos.
j) Nuggets Formulados con Carne de Ave Mecánicamente Recuperada y Lavada: Estabilidad Durante el Almacenamiento en Congelación;
Fuente: alimentariaonline.com
Según los resultados de las TBARS y de la evaluación sensorial, los nuggets con 20 % de carne recuperada y lavada no presentaron cambios con respecto a los elaborados íntegramente con pechuga de pollo.
k) Desarrollo de Bebidas Lácteas Enriquecidas con Ácidos Grasos;
Fuente: alimentariaonline.com
Es posible la adición de un 9% de aceite de hígado de tiburón microencapsulado al yogurt natural y un 27% a una bebida láctea saborizada sin afectar significativamente sus propiedades organolépticas
l) Superando los Retos de las Bebidas Funcionales;
Fuente: alimentariaonline.com
El diseño y fabricación de bebidas funcionales deben superar los retos de la fortificación, añadido de proteínas, el procesamiento, pH, comportamiento de otros componentes bioactivos y lograr además que el sabor final de la bebida resulte agradable al consumidor.
m) Ingredientes Funcionales en las Fórmulas Infantiles;
Fuente: alimentariaonline.com
El verdadero estándar de oro para las fórmulas infantiles es el de “acercarse al máximo a la composición de la leche materna y a la respuesta metabólica del lactante alimentado con leche materna”
n) Altas Presiones, una Nueva Alternativa para la Mejora de la Calidad y Seguridad en Vegetales Frescos Cortado;
Fuente: alimentariaonline.com
Varios autores consideran a la tecnología APH la más viable comercialmente entre las tecnologías no térmicas estudiadas. En la actualidad existen equipamientos comerciales discontinuos capaces de tratar sólidos, líquidos y alimentos viscosos y particulados.
ñ) Investigadores Obtienen Vino Tinto Enriquecido con Antioxidante A Partir de Uvas Irradiadas;
Fuente: nutrialimenta.com
Los investigadores del Centro IFAPA Rancho la Merced, en Jerez de la Frontera han obtenido un vino tinto con un alto contenido en resveratrol y su hidroxilado piceatannol tras someter a las uvas a luz ultravioleta.
q) ISO 26000 y la RSE: La ISO 26000 se convertirá en una brújula para la RSE;
Después de meses de espera por parte de los empresarios y del sector público de más de 90 países, fue publicada la ISO 26000, una guía que le permitirá a las organizaciones enfocar la gestión de sus programas de responsabilidad social.
Se dictaran CURSOS OFICIALES HACCP Y POS (PROCEDIMIENTOS OPERACIONALES DE SANEAMIENTO),SERNAPESCA; LA SEMANA DEL 24 DE ENERO EN OSORNO.Los cursos los dictara una ENTRENADOR AUTORIZADA SERNAPESCA. PARA TITULADOS DE AREA ALIMENTOS O PESCA Y A CONSULTAR PARA EGRESADOS. PRECIOS CONVENIENTES. CON SENCE CONSULTAR A aramsot@gmail.com. TODAS LAS CONSULTAS A aramsot@gmail.com o celular 93055509.
CONFIRMADO LOS DIAS SERAN 25, 26 Y 27 DE ENERO 2011, EN UNIVERSIDAD DE LOS LAGOS OSORNO CHILE. A INSCRIBIRSE A aramsot@gmail.com.
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ii) La Estrellas de Nuestra Galaxia Se Están Moviendo de Manera Inesperada;
Fuente: amazings.com
En vez de moverse en círculos alrededor del centro de la Vía Láctea, todas las estrellas en nuestra galaxia están viajando por caminos alterados, que se alejan del centro galáctico hasta distancias mayores de lo esperado.
Labs And Testing Chile S.A. “Una Empresa de Gestión y Control de Calidad”
Unidades de Trabajo
Laboratorio de Microbiología
Laboratorio de Química y Cromatografía
Laboratorio de Agua y Riles
Laboratorio Ambiental e Isocinético
Laboratorio de Petroquímica
Laboratorio de Maderas
Inspecciones y Certificaciones
Certificaciones Pecuarias y de Plantas de Alimentos
Inspecciones y control de embarques origen - destino
Inspecciones y Muestreos para todas las unidades de Laboratorios
Ensayos No Destructivos
Metrología
Medición de estanques de transportes de combustibles
Inspección en carga y descarga de combustibles.
Inspecciones de Productos Pesqueros
Asesorías y Capacitación
Contamos con una vasta experiencia apoyando a las empresas en la Implementación de Sistemas de Calidad, tales como BPM, HACCP, BRC ISO 9000, ISO 14000, a través de asesoría permanente y programas de capacitación asociado.
Por otra parte no olviden de invitar a sus compañeros de universidad y/o colegas a formar parte de este grupo. Por último si ustedes poseen la posibilidad de publicar alguna oferta de práctica o alguna oferta laboral lo pueden hacer en el foro debate del grupo en Facebook en los temas destinados para ello, muchos estarán agradecidos de leer la información.
Muchos saludos a todos.
Atte.
David Mora Aranda
Ingeniero de Alimentos
Pontificia Universidad Católica de Valparaíso Chile
Espero se encuentren muy bien, les escribo para enviar informaciones sobre la industria alimentaria, no olviden de invitar a sus colegas a formar parte del grupo y les dejo la invitación de visitar (http://www.facebook.com/group.php?gid=22158359943)
No olviden visitar el Boletín 38 en;
http://ingenieriadeyenalimentos.blogspot.com/
Grupo de FACEBOOK “Ingeniería de y en Alimentos”
http://www.facebook.com/group.php?gid=22158359943
y en twitter
http://twitter.com/David_Mora_A
Evento en FaceBook 1000 millones de personas con hambre crónica;
A su vez también los invito a firmar la petición para poner freno al hambre mundial en;
http://www.1billionhungry.org/davidpucv/
Por último si ustedes poseen la posibilidad de publicar alguna oferta de práctica o alguna oferta laboral lo pueden hacer en el foro debate en los temas destinados para ello, muchos estarán agradecidos de leer la información.
Día Del Ingeniero de Alimentos 14 de Octubre 2011.
La celebración del Día del Ingeniero de Alimentos, no se circunscribe solo a un país o solo a una universidad es una actividad completamente inclusiva, la idea es que las instituciones como Centro de Alumnos o Centro de Estudiantes o algún grupo de profesionales puedan realizar u organizar actividades invitando a todos los colegas que residan en esa ciudad donde se pretende realizar la actividad de una manera inclusiva. Esta actividad es para todos y no se circunscribe solo a un país es para todo el mundo
Día Mundial de la Alimentación 16 de Octubre 2011.
La finalidad del Día Mundial de la Alimentación, proclamado en 1979 por la Conferencia de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), es la de concientizar a las poblaciones sobre el problema alimentario mundial y fortalecer la solidaridad en la lucha contra el hambre, la desnutrición y la pobreza. El Día coincide con la fecha de fundación de la FAO en 1945 (16 de Octubre). En 1980, la Asamblea General respaldó la observancia del Día por considerar que "la alimentación es un requisito para la supervivencia y el bienestar de la humanidad y una necesidad humana fundamental"
a) Sistema de Prevención de Emergencia para la inocuidad de los alimentos;
Para me jorar la inocuidad del suministro mundial de alimentos y reducir al mínimo las pérdidas socio económicas ocasionadas por las amenazas para la inocuidad de los alimentos, son fundamentales la identificación temprana de los puntos vulnerables de la cadena alimentaria y la aplicación de sistemas preventivos eficaces, con el fin de garantizar la inocuidad del suministro mundial de alimentos.
b) Impulso de celebridades a la campaña contra el hambre;
Fuente: fao.org
Con ocasión del Día Mundial de la Alimentación de este año, el papa Benedicto XVI, el Presidente de Ruanda, Paul Kagame, y el Director General de la FAO, Jacques Diouf, han pedido la unidad del mundo para actuar de forma firme y concreta contra el hambre produciendo más alimentos en los países en los que viven las personas hambrientas.
c) El Estado de la Inseguridad Alimentaria en el Mundo;
El número de personas subnutridas en el mundo sigue siendo inaceptablemente elevado, casi mil millones en 2010, a pesar de haber experimentado una reducción prevista, la primera en 15 años. Esta reducción se puede atribuir principalmente a la existencia de un entorno económico más favorable en 2010, especialmente en los países en desarrollo, y a la caída de los precios nacionales e internacionales de los alimentos desde 2008.
d) Plaguicidas; Equilibrio entre la protección vegetal y el uso responsable
La FAO ayuda a sus países miembros a reducir los riesgos que plantean los plaguicidas a la vez que se apoya la intensificación sostenible de la producción agrícola y se mantiene un control eficaz de las plagas y las enfermedades transfronterizas. La Organización promueve una gestión segura de los plaguicidas durante su vigencia. Los convenios de Rotterdam, Estocolmo y Basilea ofrecen los instrumentos necesarios para la gestión de los plaguicidas y de otras sustancias químicas. Estos instrumentos se pueden utilizar incluso para proteger a los ciudadanos de los países pobres. Coordinar la ejecución de estos tres convenios en los países fortalecerá las capacidades internas de gestión de los plaguicidas.
Hasta el 3 de noviembre, el Ministerio de Salud Pública de Haití había notificado 6742 casos de cólera, 442 de ellos mortales. Se han notificado casos confirmados en los departamentos de Artibonite, Centro, Norte, Noroeste y Oeste.
Los análisis de la cepa bacteriana relacionada con el presente brote de Haití, que han sido realizados en los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) en Atlanta (EE.UU.), han revelado que es muy similar a las cepas encontradas en Asia Meridional.
f) HIGIENE DE LOS ALIMENTOS (TEXTOS BÁSICOS) Cuarta edición;
Los textos básicos del Codex sobre higiene de los alimentos permiten entender de qué manera se formulan y aplican las reglas y reglamentos en materia de higiene de los alimentos. Los Principios generales de higiene de los alimentos abarcan las prácticas de higiene desde la producción primaria hasta el consumidor final, destacando los controles de higiene básicos que se efectúan en cada etapa. Esta publicación también contiene la descripción más utilizada a nivel internacional del Sistema de análisis de peligros y de puntos críticos de control (HACCP): Directrices para su aplicación. Esta cuarta edición incluye los textos adoptados por la Comisión del Codex Alimentarius hasta 2009. Resultará de utilidad a las autoridades gubernamentales, las industrias alimentarias y a todos los manipuladores de alimentos, así como a los consumidores, y a los docentes y estudiantes de higiene de los alimentos.
g) FAO Orientaciones Técnicas para la Pesca Responsable Desarrollo de la Acuicultura – 5;
Estas orientaciones fueron preparadas por el Departamento de Pesca, con la colaboración de la Oficina Jurídica de la FAO, sobre la base de las observaciones y sugerencias recibidas con respecto a las directrices provisionales para el desarrollo de la acuicultura responsable, que se presentaron a título de información a la Consulta Técnica sobre el Código de Conducta para la Pesca Responsable, celebrada en Roma, del 26 de septiembre al 5 de octubre de 1994. Al redactar el texto definitivo de este documento, se han tenido debidamente en cuenta otras observaciones y sugerencias recibidas, así como las opiniones de especialistas expresadas en importantes reuniones o publicaciones internacionales. El documento ha sido preparado con la coordinación de R.I. Welcomme y U. Barg, del Servicio de Recursos Acuáticos Continentales y Acuicultura, e incluye experiencias adicionales acumuladas por otros funcionarios en el desempeño de labores relacionadas con las tendencias y acontecimientos recientes en el sector de la acuicultura. Las siguientes personas han colaborado de diversas maneras para llevar adelante esta iniciativa: M. Lizárraga, A. van Houtte, C. Lería, W. Edeson, K. Rana, R. Grainger, A. Bonzon, D. Gréboval, E. Ruckes, C. Lima Dos Santos, J. Kapetsky, H. Naeve, Z. Shehadeh, D. Bartley, R. Subasinghe, A. Tacon y F. Henderson.
La incorporación de probióticos a los alimentos es cada vez más frecuente dado su efecto beneficioso sobre la salud. El principal inconveniente que presenta su utilización es la sensibilidad ante diversas condiciones ambientales y tecnológicas. Una de las técnicas que se emplea en la protección y transporte de estos microorganismos es la encapsulación.
k) Algunos Aceites Esenciales de Hierbas Protegen la Frescura del Pollo;
Fuente: alimentariaonline.com
Las propiedades antimicrobianas y antioxidantes de aceites esenciales derivados de muchas plantas han sido empíricamente reconocidas por muchos años, pero no había captado la atención de los científico sino hasta años recientes. Una investigación publicada este mes en el Journal of Food Science ha concluido que el tomillo y el bálsamo de limón pueden proteger a la carne de pollo de la descomposición durante el tiempo de almacenamiento.
l) Desarrollan Plásticos a Base de Maíz que Tolera Mejor la Temperatura ;
Fuente: alimentariaonline.com
Los actuales bioplásticos a base de maíz son una buena alternativa a los plásticos a base de petróleo, pero tienen el inconveniente de que no toleran el calor, por lo que no se pueden utilizar en la industria alimentaria como envases que precisen un rellenado con el producto en caliente. Sin embargo, los científicos del Servicio de Investigación Agraria de EEUU (ARS) han conseguido un bioplástico a base de maíz que tolera mejor el el calor.
m) El Vino es Más Barato que el Agua en Nueva Zelanda;
Fuente: alimentariaonline.com
El vino es ya más barato que el agua embotellada y cuesta casi lo mismo que la leche en Nueva Zelanda, según un estudio publicado en la revista científica local “Medical Journal”.
Un grupo de investigadores del Instituto Fraunhofer de Ingeniería en Procesamiento y Envasado IVV en Freising, Alemania, ha desarrollado una película antimicrobiana para envasado activo que destruye los microorganismos en la superficie de la carne envasada.
ñ) Enzima oral condiciona gusto por alimentos ricos en azúcar;
Cremosa, suave, abrasiva, crujiente... la percepción subjetiva de la textura es un factor determinante en nuestras preferencias por ciertos alimentos. Ahora, un equipo de científicos del Centro Monell de Estudios Químicos de los Sentidos en Filadelfia (EU) ha descifrado los entresijos de ese proceso.
El arsénico es uno de los elementos químicos que se localiza de manera natural en el planeta. Aunque su principal ubicación es la tierra, también se detecta en el agua o en los vegetales. Considerado uno de los elementos más peligrosos para la salud, la Comisión Europea solicitó a finales de 2009 a la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) una nueva revisión de sus niveles y efectos para la salud.
p) Nuevo método informatizado de detección de patógenos en alimentos;
Fuente: higieneambiental.com
Un estudio de la Universidad de Purdue (EEUU) propone un método para la detección automatizada por ordenador y en tiempo real de serotipos bacterianos, tanto conocidos como emergentes en alimentos, que sería de gran importancia para el control y prevención de brotes de origen alimentario.
q) La Parte Frontal de las Etiquetas de los Alimentos Debería Centrarse en el Contenido de Calorías, Grasas y Sal;
Fuente: alimentariaonline.com
Los cuatro principales agravantes de una buena nutrición, las calorías, las grasas saturadas, las grasas "trans" y el sodio, deberían figurar de forma destacada en las etiquetas frontales de los alimentos para que los consumidores puedan hacer elecciones alimenticias más sanas, señala un nuevo estudio.
r) Los consumidores opinan que el envase de vidrio conserva mejor el sabor de los alimentos;
Una encuesta realizada en Europa por TNS sobre Packaging, reveló que el 80% de los consultados prefiere el vidrio como material para contener alimentos y bebidas.
t) Estudio Revela que el Vino Elaborado con Uva Ecológica Tiene Más Antioxidantes;
Fuente: .alimentariaonline.com
Investigadores de Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural (Etsiamn) de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV) han elaborado un estudio que revela que el vino elaborado con uva ecológica contiene más antioxidantes que el procedente de la uva tradicional.
u) Inventan Chicle que No se Pega y se Disuelve en 24 Horas ;
Fuente: alimentariaonline.com
Rev7 mantiene el sabor y textura del chicle original, pero es soluble en agua y se puede quitar fácilmente de la ropa con agua y jabón. Se desarrolló en el Reino Unido y ya se vende en Estados Unidos.
v) Las diez principales tendencias para el 2011 – ¡El proceso está fuera, el valor está de moda!;
Fuente: industriaalimenticia.com
Diez de las nuevas tendencias que impactaran la actividad de nuevos productos en el año 2011 se han identificado en el reciente análisis de Innova Market Insights, en base a las principales tendencias y desarrollos en los últimos años. En años anteriores, el estudio de mercado identificó con éxito las tendencias a observar, como "Naturales" y "Aumento en la sostenibilidad" en el año 2008, "Comercialización hacia arriba y abajo" en el 2009 "El sentido de simplicidad" y para el año 2010, todos acontecieron se han cumplido como se predijo.
¿Etiquetas que te avisan del estado de un producto? ¿Uso de aditivos químicos, encimas, etc. para mejorar un envase? Es posible que estos avances lleguen pronto a los envases de nuestros alimentos y supondrá una revolución doméstica. No es ciencia ficción. La industria está destinando esfuerzos a la innovación y al desarrollo de este tipo de envases y algunos estudios muestran un interés cada vez mayor de los productores.
De hecho, según estos estudios, para 2015 el sector de alimentación y bebida, a nivel global, destinará 5.300 millones de euros a este tipo de envases. A nivel de crecimiento, esto supone un aumento del 5,3% al año para los envases activos y del 3,7% para los inteligentes. El mayor grado de inversión necesaria en este último explica las diferencias.
x) Las 10 tecnologías que cambiarán el sector agroalimentario;
No es una película de ciencia ficción: es una realidad. En laboratorios de España y Europa están trabajando muy duro para dar con nuevas tecnologías que mejoren de forma decisiva el sector. ¿Quieres conocerlos?
yi) RSE.- La ISO 26000 aprobada como Norma internacional;
Fuente: socialmenteresponsable.com
El 1 de noviembre la International Standard Organization llevó a cabo la prestación pública y lanzamiento en Ginebra de la Guía ISO 26000 sobre responsabilidad social, que fue aprobada a mediados del pasado mes de septiembre.
La nueva Guía fue aprobada con el 93% de los votos a favor, entre los que figuraron países como China, España, Dinamarca, Francia e Italia, entre otros, y hubo 5 votos negativos, que representan el 6%, y entre los que estaban Estados Unidos y Cuba. Además, se han producido 11 abstenciones, entre ellas las de Alemania y Austria, informa Servimedia
yii) INN oficializó la ISO 26000 Guía de responsabilidad social;
Fuente: inn.cl
El director ejecutivo del Instituto Nacional de Normalización, INN, Sergio Toro, junto al Subsecretario de Economía Tomás Flores y el Presidente de la Sociedad de Fomento Fabril, SOFOFA, Andrés Concha, anunciaron la publicación oficial de la nueva norma ISO 26000:2010 y la norma chilena ISO 26000-2010 guía de responsabilidad social. El principal objetivo de la norma ISO 26000: 2010 es contribuir al desarrollo sostenible. No es un sistema estándar de gestión y no tiene intención de ser usada para efectos de certificación. El director ejecutivo del INN Sergio Toro señaló que como se trata de una norma voluntaria, no es necesario fiscalizarla. "Evidentemente a las empresas les vamos a poder hacer un seguimiento de lo que ellos dicen y cómo lo dicen porque hay uno de los capítulos de la norma tiene que ver con los reportes de sustentabilidad y desde esa perspectiva las empresas van a estar publicando y haciendo transparente lo que ellos hacen y la comunidad podrá juzgar si ese reporte que podrá tener conocimiento es real o no", señaló.
yiii) ¿Qué quiere decir “gestión de los stakeholders”?;
El artículo analiza varias propuestas de varios expertos en el tema, expone como es necesario para ésta tener en cuenta los intereses de todos y negociar las relaciones con cada uno y concluye diciendo que dicha gestión no es diferente a la adecuada gestión de la empresa, bien llevada, con ética y responsabilidad.
Este artículo es la reflexión de Antonio Argandañona, profesor de economía del IESE Business School de la Universidad de Navarra sobre la gestión de los grupos implicados o “stakeholders” de una empresa.
Este documento es una guía del usuario de la ISO 26000, una Norma Internacional voluntaria sobre la responsabilidad social, que tiene por objetivo facilitar un uso correcto y responsable del documento de orientación sobre la ISO 26000 "por parte de todo tipo de organizaciones, independientemente de su tamaño o ubicación".
Lo que parecía una quimera o un sueño hace cinco años hoy ya es una realidad, la Norma ISO 26000 fue ya publicada en forma oficial y con ello se crea una nueva era en lo que se refiere a la Responsabilidad Social en el más amplio sentido del término.
i) Gusanos Transgénicos Que Producen Seda de Araña;
Fuente: amazings.com
El trabajo de investigación y desarrollo llevado a cabo por la Universidad de Notre Dame, la Universidad de Wyoming, y la empresa Kraig Biocraft Laboratories Inc., ha tenido éxito en la producción de gusanos transgénicos capaces de generar seda de araña.
ii) Desvelando los Secretos del Origen de la Vida Mediante Supercomputador;
Fuente: amazings.com
Las simulaciones mediante supercomputadora realizadas en el Laboratorio Nacional estadounidense de Oak Ridge están ayudando a los científicos a desvelar cómo los ácidos nucleicos pudieron contribuir a los orígenes de la vida.
Ciertas algas y bacterias fotosintéticas albergan un tesoro oculto, moléculas grasas conocidas como lípidos, que puede ser convertido en biocombustibles renovables. Estos microorganismos son una alternativa atractiva a la utilización insostenible de los combustibles fósiles derivados del petróleo, así como a las fuentes de biocombustibles que requieren tierras de cultivo aptas para la agricultura.
v) Aerogeneradores flotantes producirán energía eólica desde el mar;
Fuente: tendencias21.net
El Laboratorio Nacional de Energía Sostenible Risø DTU, de Dinamarca, en colaboración con socios internacionales de la industria y de la investigación, planea desarrollar aerogeneradores flotantes que producirán 20 MW cada uno. En un futuro, estos aerogeneradores permitirán instalar plantas eólicas en el mar, junto a las costas de las grandes ciudades, convirtiéndose así en fuentes inagotables de energía no contaminante.
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Amigos, quisiera solicitar, si ustedes tienen alguna duda en relación con alguna materia académica, alguna duda profesional, o deseen entregar alguna información. Estas las hagan directamente en la sección de foro debates, ustedes mismos pueden crear sus temas de debates y también pueden publicar links, muchos miembros del grupo leen sus comentarios dudas y sugerencias y se encuentran con toda la disponibilidad de poder colaborar con sus inquietudes. Por otra parte no olviden de invitar a sus compañeros de universidad y/o colegas a formar parte de este grupo. Por último si ustedes poseen la posibilidad de publicar alguna oferta de práctica o alguna oferta laboral lo pueden hacer en el foro debate en los temas destinados para ello, muchos estarán agradecidos de leer la información.
No olviden visitar;
BLOGSPOT;
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1000 millones de personas, sufren de hambre crónica, súmate si crees que es inaceptable;
http://www.1billionhungry.org/davidpucv/
Evento en FaceBook 1000 millones de personas con hambre crónica;
Fuente: fao.org
Fuente: fao.org
Fuente: fao.org
Fuente: chilepotenciaalimentaria.cl
Fuente: alimentarnos.com
Fuente: alimentariaonline.com
Fuente: alimentariaonline.com
Fuente: alimentariaonline.com
Fuente: alimentariaonline.com
Fuente: alimentariaonline.com
Fuente: alimentariaonline.com
Fuente: nutrialimenta.com
Fuente: consumer.es
Fuente: expoknews.com
Fuente: amazings.com
