Boletín 26

Boletín 26

Estimados Amigos;

Espero se encuentren muy bien, les escribo para enviar informaciones sobre la industria alimentaria, no olviden de invitar a sus colegas a formar parte del grupo y por ultimo les dejo la invitación de visitar (http://www.facebook.com/group.php?gid=22158359943)

No olviden visitar el Boletín 26 en; 

http://ingenieriadeyenalimentos.blogspot.com/ 

Grupo de FACEBOOK “Ingeniería de y en Alimentos”

http://www.facebook.com/group.php?gid=22158359943

y en twitter 

http://twitter.com/David_Mora_A 

Evento en FaceBook 1000 millones de personas con hambre crónica;

http://www.facebook.com/event.php?eid=144119152265741&index=1

En Skype; david.mora.a

A su ves también los invito a firmar la petición para poner freno al hambre mundial en;

http://www.1billionhungry.org/davidpucv/

Por último si ustedes poseen la posibilidad de publicar alguna oferta de práctica o alguna oferta laboral lo pueden hacer en el foro debate en los temas destinados para ello, muchos estarán agradecidos de leer la información.

SERVICIOS PARA EMPRESAS DE ALIMENTOS, IMPLEMENTACIÓN DE BMP, HACCP, ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS Y QUÍMICOS.

Labs & Testing Chile; empresa de Control y Gestión de Calidad, con más de 20 años en el mercado nacional, pone a disposición de la Industria de Alimentos los servicios de:

Auditorias de Plantas de Alimentos

Cursos de Capacitación a Manipuladores, Equipos de Calidad y Gerencias

Programas y Proyectos de Implementación de Sistemas de Calidad como BPM y HACCP.

Análisis químicos y microbiológicos (Que cuenta con diferentes acreditaciones)

Si desea conocer nuestros servicios, precios, etc. Contáctenos y coordinaremos una reunión con mucho gusto.

http://www.lyt.cl

Contacto:

Irma Leyton Poblete (+562-4819100)

dmora@lyt.cl

Atte.

Labs & Testing Chile S.A.

CURSO HACCP, BPM, AUDITOR INTERNO Y NOCIONES

MAS INFORMACION EN;

http://www.facebook.com/group.php?gid=22158359943&v=app_2373072738#!/topic.php?uid=22158359943&topic=6854

CONCURSO PREMIOS 20 BLOGS 2010

Visita el siguiente link y si estimas deja tu comentario y tu voto.

Si estimas Vota y opina AQUI

1. Informaciones.





Mas Información en;

http://www.1billionhungry.org/davidpucv/

Nota;

a) Nota "1billionhungry" ("Mil millones de hambrientos");

Campaña que la FAO lanzó en el mes de mayo, con el fin de que la ciudadanía muestre su enfado e indignación ante el hecho de que 1.000 millones de personas vivan en condiciones de hambre crónica. Su objetivo es recoger un millón de firmas pidiendo a los gobiernos que den la máxima prioridad a la erradicación del hambre en la agenda política. Hasta la fecha van solamente 211000 firmas. Solo Faltas Tu.

http://ingenieriadealimentos.googlegroups.com/web/Nota%201000%20millones%20de%20personas%20con%20hambre%20cronica.doc?hl=es


http://www.facebook.com/note.php?note_id=450393855217&id=1210951231&ref=mf

Esta Nota ya se ha publicado en algunos medios ciudadanos de lectura pero creo que la temática amerita de sobra que también se intente difundir aun más;

redaccion.cl

granvalparaiso.cl

cronicacurico.com

chileinforma.com

elobservatodo.cl

elparadiario14.cl

diarioelpulso.cl

Ojala la puedan ver y si estiman la puedan compartir. Muchos saludos  y reciban un gran abrazo de mi parte.

b) Chile Potencia Alimentaria;

 Fuente: chilepotenciaalimentaria.clPagina destinada a variada información acerca de temáticas relacionadas a la industria alimentaria en pos de Chile Potencia Alimentaria, en esta pagina también existen grupos les invito a visitar el grupo “Ingeniería de Alimentos”

Mas Información en;

Grupo Ingeniería de Alimentos en Chile Potencia Alimentaria

chilepotenciaalimentaria.cl/

c) Unas algas del Chad, ricas en nutrientes, podrían ayudar a combatir la malnutrición;




Un producto autóctono rico en nutrientes encierra la promesa de una vida mejor para las mujeres pobres que lo recogen a orillas del lago Chad, y un día también podría contribuir a la lucha contra la malnutrición.

Fuente: FAO.org

Mas Información en;

Un producto autóctono y rico en nutrientes

d) El primer y último bastión de las sociedades responsables;




La empresa malagueña Vital Ice-Cream ha presentado ‘Málaga Ice Cream’, el primer helado con vino con denominación de origen Málaga, elaborado exclusivamente con vino de Málaga con denominación de origen de Bodegas Gomara. El proyecto ha contado con la colaboración de Bodegas Gomara y el Consejo Regulador Denominaciones de Origen Málaga, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga.

Fuente: exponews.com

Mucho se habla de la responsabilidad de las organizaciones, en la necesidad de fomentar un nuevo modelo empresarial así como también nos cabe tener presentes los pasados escándalos en organizaciones de la sociedad civil (ONG) y los recientes “destapes” en torno a la gestión de algunas administraciones públicas.

Más Información en;

El primer y ultimo Bástion de las sociedades responsables

e) Negocios y Desarrollo: Retos y oportunidades en un mundo en rápida evolución;

Fuente: Comunicarseweb.com.ar

¿Cuáles son los vínculos entre la empresa y el desarrollo? ¿Cuál es la función de los  negocios para hacer frente a desafíos de la sostenibilidad de los países en desarrollo y las economías emergentes? Estas cuestiones se abordan en un nuevo informe publicado por el Consejo Empresarial Mundial para el Desarrollo Sostenible (WBCSD).

Mas Información en;

Negocios y Desarrollo....

f) 'Las Pymes son un terreno fértil para la RSE';

Fuente: Gestrategica.org

Así lo aseguró Antonio Vives, profesor, consultor y autor del Blog la Mirada Crítica de la RSE, en el marco del Tercer Encuentro Internacional Compromete RSE realizado el 29 de julio en Bogotá.

Mas Información en;

Las pymes son......

g) Nuevo autodiagnóstico de RSE al alcance de las PYMES;

Fuente: exponews.com

El programa VALOR, RSE+Competitividad, impulsado conjuntamente por la Asociación Mutual Israelita Argentina (AMIA) y el Banco Interamericano de Desarrollo (BID) a través del Fondo Multilateral de Inversiones (FOMIN), tiene el agrado de anunciar el lanzamiento del “Autodiagnóstico Online de Responsabilidad Social Empresaria” (RSE), una nueva herramienta diseñada en base a los indicadores propuestos por el FOMIN, que permitirá a las empresas elaborar su estado básico de situación en temas de RSE.

Mas Información en;

nuevo autodiagnostico....


h) Las empresas pueden convertirse en agentes de transformación social;

Fuente: exponews.com

El desarrollo de estas técnicas permite identificar las células de las bacterias en una etapa temprana de la fermentación, para así poder ejercer un control sobre el número de bacterias presentes, manteniendo un nivel seguro. Su uso es también aplicable a escala industrial.

Más Información en;

Las empresas pueden convertirse......

i) La responsabilidad social se contagia: Caso Google e Intel;

Fuente: masr.com.mx

Mas Información en;

La RSE se contagia....

j) Reducen empleo de insecticidas en cultivos con una simple técnica;

Fuente: estudio-tla.com.ar

Mediante el empleo de cintas engomadas de color amarillo colocadas alrededor de los cultivos, investigadores del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria lograron reducir cuatro veces el empleo de insecticidas para controlar a la mosca blanca. La experiencia fue realizada en plantas de pimientos.

Mas Información en;

Reducen empleo....


k) Ultrasonidos como alternativa a la pasteurización;

Fuente: higieneambiental.com

Aplicar ultrasonidos a la leche cruda tendría el potencial para homogeneizarla y al mismo tiempo para reducir su carga microbiana. La "sonicación" de la leche es un nuevo método para eliminar posibles patógenos en los lácteos, que mantendría mejor el sabor de la leche cruda y necesitaría la mitad de energía que el proceso de pasteurización.

Mas Información en;

Ultrasonidos como alternativa....

l) Vital Ice Cream Desarrolla El Primer Helado con Vino con Denominación de Origen Málaga;

Fuente: alimentariaonline.com

Mas Información en;

helado con vino....

m) Expertos Analizan Situación del Mercado de Ingredientes Funcionales y Nutracéuticos;

Fuente: alimentariaonline.com

Investigadores y expertos en la industria de  alimentos evaluaron la situación actual del mercado de los ingredientes funcionales y nutracéuticos y  llegaron a la conclusión de que el sector pasa por muy buen momento y  además le espera un futuro muy prometedor.

Mas Información en;

Situación del mercado de ingredientes....

n) Envases biodegradables a partir de mandioca;

Fuente: packaging.enfasis.com

El almidón de mandioca y ahipa permite elaborar envases sustentables con el medio ambiente.
Mas Información en;

envases bio degradables...


Científicos argentinos desarrollaron películas biodegradables a base de almidón de mandioca y ahipa para la elaboración de envases más sustentables.

ñ) Ampliar la gestión de las alertas alimentarias;

Una nueva base de datos permite un intercambio más fluido y rápido de información cuando se detecta algún riesgo alimentario en la UE

Mas Información en;

Ampliar la gestión de alertas alimentarias

Fuente: Consumer.es

o) Nuevas tecnologías para descontaminar y desalinizar agua;

Un prototipo del chip que desaliniza y separa los contaminantes del agua fue desarrollado por investigadores del Instituto Tecnológico de Massachusetts.

Fuente: estudio-tla.com.ar

Mas Información en;

Nueva tecnología para desalinizar y descontaminar el agua


p) Varios;

i)  Un modelo teórico resuelve el efecto paradójico de los viajes en el tiempo




Mas Información en;

Efecto paradojico de los viajes en el tiempo...

Fuente: tendencias21.net

ii)  Nuevo robot realiza operaciones quirúrgicas sin ayuda humana;

Mas Información en;

robot realiza operaciones quirúrgicas

Amigos, quisiera solicitar, si ustedes tienen alguna duda en relación con alguna materia académica, alguna duda profesional, o deseen entregar alguna información. Estas las hagan directamente en la sección de foro debates, ustedes mismos pueden crear sus temas de debates y también pueden publicar links, muchos miembros del grupo leen sus comentarios dudas y sugerencias y se encuentran con toda la disponibilidad de poder colaborar con sus inquietudes. Por otra parte no olviden de invitar a sus compañeros de universidad y/o colegas a formar parte de este grupo. Por último si ustedes poseen la posibilidad de publicar alguna oferta de práctica o alguna oferta laboral lo pueden hacer en el foro debate en los temas destinados para ello, muchos estarán agradecidos de leer la información.

No olviden visitar;

BLOGSPOT;

http://ingenieriadeyanalimentos.blogspot.com/

TWITTER;

http://twitter.com/David_Mora_A

FACEBOOK;

http://www.facebook.com/group.php?gid=22158359943

1000 millones de personas, sufren de hambre crónica, súmate si crees que es inaceptable;

http://www.1billionhungry.org/davidpucv/

Evento en FaceBook 1000 millones de personas con hambre crónica;

http://www.facebook.com/event.php?eid=144119152265741&index=1

Skype; david.mora.a


Muchos saludos a todos.




Atte.


David Mora Aranda
Ingeniero de Alimentos PUCV Chile